☝️🫵👉 IM LÄMMCHEN: WO AUS EINER BRAUEREI EIN STÜCK DÜSSELDORFER NACHTLEBEN WURDE
Wenn wir heute über die Kasernenstraße sprechen, denken wir an Banken, Büros, Verkehr und die großen Veränderungen der Innenstadt. Vor gut hundert Jahren hatte dieselbe Straße jedoch einen völlig anderen Klang. Abends strömten Soldaten, Arbeiter, Handlungsgehilfen, Künstler und Nachtschwärmer durch das Viertel. Musik drang aus den Lokalen, Damenkapellen spielten auf, kleine Bühnen lockten mit Unterhaltung – und mitten in dieser Welt lag ein Haus, dessen Name in alten Düsseldorfer Erinnerungen immer wieder auftaucht: das Lämmchen.
Für unsere Brauereiserie ist dieser Ort besonders reizvoll, weil seine Geschichte zwei Düsseldorfer Welten miteinander verbindet. Das Lämmchen war nicht nur ein bekanntes Bierlokal und später ein Vergnügungsetablissement. In den historischen Düsseldorfer Heimatblättern wird ausdrücklich auch die Brauerei „Im Lämmchen“ an der Kasernenstraße genannt. Als 1938 an die verschwundenen Düsseldorfer Brauereien erinnert wurde, gehörte sie bereits zu jenen Betrieben, die ihren eigenen Braubetrieb aufgegeben hatten.
Wie alt diese Brauerei genau war und wer den ersten Sud ansetzte, lässt sich mit den bisher verfügbaren Quellen noch nicht lückenlos rekonstruieren. Gerade bei kleineren Betrieben fehlt häufig jene saubere Firmenchronik, die spätere Großbrauereien hinterlassen haben. Sicher ist aber, dass sich der Name Lämmchen im 19. Jahrhundert längst fest im Düsseldorfer Stadtleben verankert hatte. Und spätestens in den letzten Jahrzehnten dieses Jahrhunderts war das Haus weit mehr als eine einfache Wirtschaft.
Zeitgenössische Rückblicke zeichnen ein erstaunlich lebendiges Bild. Das Lämmchen galt als großes Bierlokal und als Treffpunkt der Düsseldorfer Abend- und Nachtbummler. Besonders bemerkenswert ist eine Formulierung aus dem Jahr 1932: Hier verkehrten Menschen, deren Ausgabenetat sich nicht aus Mark, sondern aus Groschen zusammensetzte. Das Lämmchen war also offensichtlich kein exklusiver Salon für die feine Gesellschaft. Es war ein erschwinglicher Ort für diejenigen, die nach Feierabend noch ein Bier trinken, Musik hören und für ein paar Stunden dem Alltag entkommen wollten.
Genau das machte seinen Charakter aus. Während andernorts mondäne Restaurants, Hotels und große Theater um zahlungskräftige Gäste warben, lebte das Lämmchen von einer direkteren Form der Unterhaltung. In Erinnerungen an das alte Düsseldorf taucht immer wieder ein Begriff auf, der untrennbar mit dem Haus verbunden gewesen sein soll: Damenkapelle. Musikerinnen spielten für die Gäste, Unterhaltung und Ausschank gingen ineinander über, und aus einer Bierwirtschaft wurde ein früher Baustein jener städtischen Vergnügungskultur, die sich rund um Kasernenstraße, Graf-Adolf-Platz und die damaligen Bahnhöfe entwickelte.
Dass diese Erinnerung keine nachträgliche romantische Ausschmückung ist, zeigt sogar ein erhaltenes historisches Foto. Es wird ausdrücklich als „Damenkapelle an der Kasernenstraße, bei Spielkamp oder Im Lämmchen“ geführt. Solche Bilder lassen erahnen, wie ein Abend damals ausgesehen haben muss: kleine Tische, Biergläser, dicht zusammensitzende Gäste und Musikerinnen unmittelbar im Raum. Keine große Konzerthalle, sondern Unterhaltung auf Augenhöhe.
Das Lämmchen war zudem ein bekanntes Soldatenlokal. Die Kasernenstraße trug ihren Namen schließlich nicht zufällig. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts lagen hier große militärische Anlagen, Stallungen, Hauptwache und Garnisonskirche. Entsprechend gehörten Soldaten zum täglichen Straßenbild – und nach Dienstschluss offenbar auch zu den Gästen des Lämmchens. Ein Rückblick auf das alte Düsseldorfer Karnevals- und Nachtleben bezeichnete es 1933 ausdrücklich als beliebtes Soldatenlokal.
Damit lag die Brauerei beziehungsweise Wirtschaft an einem geradezu idealen Standort. Auf der einen Seite die Innenstadt, auf der anderen die Kasernen und später die großen Bahnhöfe und Vergnügungsstätten im Süden. Die Kasernenstraße entwickelte sich Ende des 19. Jahrhunderts vom Randbereich der alten Stadt zu einer zentralen Verbindung. Pferdebahnen fuhren durch die Straße, Gasbeleuchtung wurde durch Elektrizität ergänzt, und aus einem militärisch geprägten Viertel entstand zunehmend ein Stück Großstadt.
Um 1897 kam ein entscheidender Einschnitt: Das Grundstück Kasernenstraße 43 gelangte in den Besitz der Höfel’schen Brauerei. Ab 1898 ist dort eine Gaststätte nachweisbar. Damit dürfte die Zeit des Lämmchens als selbstständige kleine Brauerei spätestens ihrem Ende entgegengegangen sein. Stattdessen wurde das Haus stärker in die Gastronomie- und Unterhaltungswelt einer größeren Brauerei eingebunden.
1903 kaufte der bisherige Pächter Joseph Esser das Gebäude und baute den Betrieb weiter zum Vergnügungslokal aus. Der alte Name blieb zunächst präsent, doch die Nutzung wandelte sich rasch. 1906 und 1907 lief hier das Edentheater, 1908 wurde daraus das Lustspielhaus. Um 1914 entstand unter Heinrich Winzen der Wintergarten, später folgten das Czardas-Kabarett und ab 1930 das Trianon-Kabarett und Tanztheater. 1936 gehörte das Haus schließlich der Wicküler Brauerei, die dort den Tanzpalast Trianon betrieb.
Ein einziger Standort spiegelt damit einen erstaunlichen Wandel wider: von der Brauerei zum Bierlokal, vom Bierlokal zur Musik- und Unterhaltungsgaststätte und schließlich zum Theater, Kabarett und Tanzpalast.
Und das alles innerhalb weniger Jahrzehnte.
Gerade deshalb wäre es falsch, das Lämmchen lediglich als eine weitere verschwundene Düsseldorfer Brauerei abzuhaken. Dieses Haus erzählt, wie eng Bierkultur und Nachtleben miteinander verbunden waren. Brauereien besaßen Gaststätten, Gaststätten wurden zu Veranstaltungssälen, und aus dem Ausschank entwickelte sich eine Unterhaltungsindustrie lange bevor jemand das Wort Nachtökonomie erfunden hatte.
Welche Biere im ursprünglichen Lämmchen gebraut wurden, bleibt allerdings eine offene Frage. Trotz intensiver Suche haben wir bislang weder ein zweifelsfrei zuzuordnendes Etikett noch eine Getränkekarte oder Werbung gefunden, die uns Sorten wie Alt, Helles, Lager, Pils oder Bock sicher nennt. Auch hier gilt unsere Regel für diese Serie: Wir erfinden keine Sorte, nur weil sie historisch möglich wäre. Dass „Im Lämmchen“ als Brauerei geführt wurde, ist belegt. Welche Biere aus ihrem Kessel kamen, müssen weitere Funde zeigen.
Vielleicht liegt gerade darin die besondere Spannung dieser Geschichte. Von den großen Brauereien kennen wir Rezepte, Marken und Ausstoßzahlen. Vom Lämmchen kennen wir vor allem das Leben, das sich darum herum abspielte. Wir wissen von Bier, Musik, Damenkapellen, Soldaten, Nachtbummlern und späteren Bühnen. Wir wissen, dass der Name so tief im Gedächtnis saß, dass Jahrzehnte später noch über ihn geschrieben wurde.
Heute ist davon an der Kasernenstraße kaum etwas zu erkennen. Das Areal 43 bis 45 ist längst von moderner Geschäftsarchitektur geprägt. Wer dort vorbeigeht, ahnt nicht, dass an dieser Stelle einmal Bier gebraut, Musik gespielt, getanzt, gelacht und vermutlich so manche Nacht deutlich später beendet wurde als geplant.
Vielleicht ist genau das das Faszinierende an Stadtgeschichte: Orte verschwinden nicht nur, weil Gebäude abgerissen werden. Sie verschwinden, wenn niemand mehr weiß, was dort passiert ist.
Und deshalb seid jetzt ihr gefragt. Hat jemand in der Familie noch Geschichten vom Lämmchen, vom Wintergarten oder vom späteren Trianon gehört? Gibt es alte Postkarten, Programmzettel, Bierdeckel, Gläser oder Fotos? Und kennt vielleicht sogar jemand eine Spur zu dem Bier, das einst in der Brauerei Im Lämmchen gebraut wurde?
Schreibt uns eure Erinnerungen und Hinweise in die Kommentare. Bei dieser Geschichte könnte aus einem alten Familienfoto plötzlich genau das fehlende Puzzlestück werden.
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