☝️🫵👉 ST. MAXIMILIAN: wie us eene ALTEN Brauerei een Düsseldörper Wonnzemmer för Bräuer, SCHLARAFFEN on schötze whod
wä Hütt dörch de Citadellstraße jeht, erlebt eine dä stilleren Seiten dä Düsseldörper Bennestadt. Koppsteenploster, historische Fassaden, de Maxkerch bloß wenige schredde wiet weg – koom jett lösst / lötts noch ahne, dat die Stroß eemol eine erstaunliche Dechde an Brauereien on Gastwirtschaften besoß. an dä Huusnummer 8 loch eines dä hee Häuser. hee führte Heinrich Kreuder et Brauerei-Gasthaus St. Maximilian, eene Oht, dä enzwesche nohezo ussem Gedächtnis dä Stadt verschwonde es on doch öwer Jahrzehnte deep en et gesellschaftliche läve Düsseldorfs hineinwirkte.
et Huus selvs es älter als die Brauereigeschichte. dä Bau an dä Citadellstraße 8 stammt em Kähn us dä Ziet öm 1700 on jehört bei jener historischen Bebauong, de dä Carlstadt bes Hütt ihre besonderen Charakter jibbt / jifft / jövt. en eene Stroß, en de Hangkwerker, Kooflütt, Gastwirte on Bräuer Pohz an Pohz lebten, wor Bier kinne Prodokt, et us einem wiet entfernten Jewerwejebiet angeliefert whod. braue on Usschank gehörten tirecktemang zom Veehdel.
bevör dä Nam Kreuder met däm Huus verbunden wor, soß hee de Brauerei Butzon, öwer de mer beriets en unserer Serije berichtet hann. Eine Düsseldörper quell ussem Johr 1939 formuliert den Öwerjangk ungewöhnlich klor: de Brauerei Butzon sei enzwesche en den Besitz des Braumeisters Heinrich Kreuder übergegangen. domet bejinnt et Kapitel, et ons dissmol interessiert. us dä alten Butzon-Tradition whod onger Kreuder et Brauerei-Gasthaus St. Maximilian.
Heinrich Kreuder wor dobei nicht bloß Pächter eene Jastwehtschaff. de quelle (reg.) bezeichnen em usdröckliech als Braumeester. sinn Bedreif gehörte wiederhen zur alten Düsseldörper obergärigen Bierwelt. 1941 wehd Heinrich Kreuder onger jenen Brauereien jenannt, de dä Braugemeinschaft Düsseldörp angeschlossen wore. die Jemeenschaff wor us dä 1917 gegründeten Kriegsbraugemeinschaft dä obergärigen Brauereien von Düsseldörp on Nüss hervorgegangen.
dä hengerjrond zeigt, wie hatt dä dat Ehschde Weltkreech jrad de kleinen Bräuer jetroffe hadde. Rohstoffe wurden knapp, Koffer whod för de Kriegswirtschaft jebrucht, on staatlich geplante Zusammenlegungen bedrohten de Selbstständigkeit vieler Häuser. 24 kleinere obergärige Brauereien schlosse/n sech doröm.dröm zesamme. et Bier whod jemeens en de Hirschbrauerei hergestellt, de em Eenzelne ongernähme behielten jedoch sie Braurecht on ihre wirtschaftliche Eejeständichkeet.
zo den Betrieben, de Jahrzehnte späder noch en diesem Verbond auftauchten, gehörten näve Heinrich Kreuder Bekannte Namen wie zom Scheffche, Zur Sonn, em Goldenen Reng, Zur Uel, de Goldene Ros, Heckhausen en Kappeshamm on de Jebröder Schmittmann en Niederkassel. domet wehd ooch bee St. Maximilian jett klor, Wat? för onsere Serije entscheidend es: et Bier des Hauses gehörte wat kloe ess zur obergärigen Düsseldörper Tradizzijohn.
Eine vollständige historische Sortenkarte von Kreuder hann mer dojäje beslang nicht jefonde. een eigenes Kreuder-Helles, Pils, Export odder Bock lösst / lötts sech nicht belastbar nachweisen. äweso wör es zo vell behauptet, jedes do ausgeschenkte obergärige Bier automatisch met dä heutigen Markenbezeichnung Altbier zo versenn. Äwer jewes! Klor! es de Brauart. all dat Weitere losse mer offe, bes een Etekett, eine Annzeich odder eine Jedränkekaht auftaucht, de mieh verrät.
vell nötzer dokumentiert als Eenzezelne Biermarken es de Atmosphär des Hauses. Eine Kleen Düsseldörper Jeschecht us den Heimatblättern von 1939 führt tireck an de Schenk dä ehemaligen Butzon-Brauerei, de enzwesche Heinrich Kreuder gehörte. do Stand dä Buer Klees us Strömp on drank sinn Bier, als et Düsseldörper Orjinal Schäl auftauchte. Solche Anekdoten send keen Produktionsstatistik, äwer se losse de verschwundene Brauhauswelt plötzlech lebendig wehde: Gäste standen an dä Thewk, mr kannt einander, Neuigkeiten on alde Mäuzkes wanderten von Jlas zo Jlas.
noch stärker prägte Heinrich Kreuder et Huus als gesellschaftlichen Dreffpongk. en de Düsseldörper Öwerleeferong erscheint Hä onger seinem Schlaraffennamen „Ridder Falkenauge, dä Forellenschinder“. de Schlaraffen hadde/n em Brauerei-Gasthaus St. Maximilian ihre Heemot. wä die besondere Männervereinigung kennt, weeß, dat do Jesellichkeet, Kons, Humor, ritualisierte Sprooch on eine gehörige Porzijohn augenzwinkernder Ritterromantik zusammenkamen. Kreuders Hillejehüske wor domet wiet mieh als eine Möchlechkeet, een Bier zo drenke. se wor Böhn eines eigenen kleinen Düsseldörper Kosmos.
jrad dodren liecht / litt dä Reiz des St. Maximilian. de Jroode Industriegeschichte dä Düsseldörper Brauereien handelden / handelte von Sudkapazitäten, Aktiengesellschaften, Abfüllanlagen on Übernahmen. hee op de Citta speelden / speelte sech Brauereigeschichte op wenigen Quadratmetern af. Entscheidend wor nicht, wie viele hunderttausend Hektoliter verkooft wurden, söndern wä em Desch soß, welche Vereen sinn Stammlokal em Huus hadde on wie döck us einem geplanten schnelle (hab.) Bier een langer Ovend whod.
die Roll überlebte Heinrich Kreuders eigentliche Ziet als Bräuer on Weht. nochem kreech begegnet ons de Adress noch ens – nu eng verbunden met „Julchen Kreuder“. 1955 trof sech en ihren Restorang an dä Citadellstraße 8 een Arbeitsausschuss dä Schützengesellschaft Jemötlechkeet. us diesen Zusammenkünften entstand de Jesellschaff Prof. Hans Kohlschein ennerhalf dä Düsseldörper Bastijaner. et lokal von Julchen Kreuder whod eenstemmech zom Vereenslokal gewählt.
alleen dä hee Vörjang erzählt vell öwer et Huus. Jahrzehnte nohdäm Heinrich Kreuder do Biergeschichte jeschriewe hadde, wor de Hillejehüske wiederhen een Oht, an däm Düsseldörper Vereine entstanden, Entscheidungen jetroffe wurden on Mensche bes deep en de nacht zusammensaßen. de Verbendong zwesche Jaststätt on Bruchdom wor nicht dekorative Folklore, söndern gelebter Alldaach.
noch 1968 taucht de Citadellstraße 8 en eene Annzeich dä Düsseldörper Heimatblätter op. enzwesche hieß dä Bedriewer Carl Bornefeld, usdröckliech met däm Zosatz „vörmols Kreuder“. Angeboten wurden een kabauz Saal, Gesellschaftsräume on eine Keejebahn. selvs nohdäm de Famillech Kreuder offebar nit mieh selvs führte, wor sie Nam also noch stark jenoch, öm als Orjenteerong on Qualitätszeichen erhalde zo bliewe.
et es vellech de schönste Form des Nachlebens eene alten Düsseldörper Hillejehüske. dä Nam bliev, weil Mensche Erinnerungen domet verbanden. wä „bee Kreuder“ sachden / sahden, mossden / mosst offebar nicht useangerläge, wo Hä meenden / meente.
Hütt stoht de Citadellstraße 8 noch emmer. et öm 1700 entstandene Bau es als Baudenkmal geschützt. dä Braubetrieb es verschwonde, de Schlaraffen sitze nit mieh bee Ridder Falkenauge, on us den Vereinsabenden von Julchen Kreuder send historische Erinnerungen jewohde. doch angeresch als bee vielen verschwundenen Brauereien mösse mer den Oht nicht op eene alten Kaht söhke. mr kann noch emmer davorstehen.
on wenn mr weeß, Wat? sech hee abgespielt hät, verändert sech dä Bleck op de Janze Citadellstraße. bloß wenige Häuser wieder bejann em Sonneopjang de Jeschecht von Schumacher. anger Brauereien lore/n äwefalls op de Citta. tireck näveraan prägten Maxkerch on ehemaliges Franziskanerkloster et Veehdel. op wenigen hongert Metern trofe/n Rellijohn, Scholl, Hangkwerk, Kons, Bier on Vereensläwe openanger.
St. Maximilian wor een Deel dä hee Welt.
Nicht de dat Jrößde Düsseldörper Brauerei. Nicht de bekannteste Mark. äwer een Huus, en däm sech op besongeresch Schönde wies zeigt, Wat? de Ahl Hausbrauereikultur eemol bedeutete: dä Bräuer wor Weht, de Hillejehüske wor Dreffpongk, et Bier gehörte zom Veehdel on us den Gästen whod Jemeenschaff.
on jetzz hoffe mer wedder op euer Düsseldörper Gedächtnis. wä hät noch von Heinrich Kreuder, Julchen Kreuder odder däm St. Maximilian jehöht? jibbt / jifft / jövt es Ahl Fotos us dä Citadellstraße 8, Biergläser, Rechnungen, Speisekarten odder vellech sojah een Etekett dä Brauerei? erennere sech ältere Familienmitglieder noch an et Vereenslokal, de Keejebahn odder an Abende „bee Kreuder“?
besongeresch spannend wör dissmol een Fond, dä eine unserer noch offenen frare (reg.) beantwortet: wie hieß et Bier, et Heinrich Kreuder ausschenkte – on jov es näwe dem obergärigen Hausbier noch weitere Sorten?
vellech stoht de Antwoht längs erjenswo en einem Düsseldörper Keller.
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