☝️🫵👉 STADTBÄCKER WESTERHORSTMANN BACKT EINEN DER BESTEN WECKMÄNNER DÜSSELDORFS!
Wenn es um richtig gute Weckmänner geht, hat Düsseldorf gleich zwei Spitzenreiter. Bei der großen Weckmannprüfung in der Tonhalle sicherte sich der Stadtbäcker Westerhorstmann gemeinsam mit der traditionsreichen Bäckerei Hinkel den ersten Platz. Beide überzeugten mit ihren Mandel-Weckmännern und bewiesen, dass echtes Bäckerhandwerk auch bei einem vermeintlich einfachen Hefegebäck den Unterschied macht.
Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr hatte am Sonntag, dem 11. Oktober, zu einem besonderen Qualitätswettbewerb eingeladen. Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Tonhalle verwandelte sich die Rotunde des Konzerthauses in eine ungewöhnliche Prüfstelle. Insgesamt 18 Weckmänner aus Düsseldorfer Bäckereien wurden auf Aussehen, Form, Krume, Duft und Geschmack untersucht.
Das Besondere: Nicht allein erfahrene Fachleute entschieden über die Qualität. Sechs junge Musikerinnen und Musiker aus dem Kinderorchester bewerteten die Weckmänner gemeinsam mit Brotsommelier und Bäckermeister Patrick Zimmer. Dabei zeigte sich, dass die jungen Juroren ein bemerkenswert gutes Gespür für handwerkliche Qualität hatten. Ihre Bewertungen lagen nur wenige Punkte von denen des Experten entfernt.
Für den Stadtbäcker Westerhorstmann ist die Spitzenplatzierung eine schöne Bestätigung seiner Backkunst. Gerade beim Weckmann kommt es auf die richtige Verarbeitung des Hefeteigs, ausreichende Ruhezeiten und das Zusammenspiel von Konsistenz, Süße und Aroma an. Dass sich Westerhorstmann mit seiner Mandelvariante gegen starke Konkurrenz durchsetzen konnte, macht den gemeinsamen Sieg mit Hinkel besonders erfreulich.
Überhaupt fiel das Ergebnis für das Düsseldorfer Bäckerhandwerk ausgesprochen positiv aus. Von den 18 geprüften Weckmännern wurden 13 mit Gold, vier mit Silber und einer mit Bronze ausgezeichnet. Die Qualitätsprüfung findet für dieses traditionelle Gebäck nur ungefähr alle zehn Jahre statt und ist damit keineswegs alltäglich.
Neben dem handwerklichen Wettbewerb stand auch der gute Zweck im Mittelpunkt. Gegen freiwillige Spenden konnten Besucher Weckmänner erhalten. Der Erlös unterstützt Kinder- und Jugendprojekte der Tonhalle. So wurde aus der Prüfung zugleich eine gelungene Verbindung zwischen Düsseldorfer Backtradition, Musik und Nachwuchsförderung.
Mit dem Erfolg von Stadtbäcker Westerhorstmann und Bäckerei Hinkel ist die Weckmann-Saison in Düsseldorf jedenfalls bestens eröffnet. In den kommenden Wochen werden die süßen Hefefiguren wieder zu den Martinszügen in unseren Stadtteilen gehören und für viele Düsseldorfer ein Stück Kindheitserinnerung aufleben lassen.
Herzlichen Glückwunsch an den Stadtbäcker Westerhorstmann und die Bäckerei Hinkel zu diesem schönen Erfolg!
Und jetzt interessiert uns eure Meinung: Habt ihr schon einen Weckmann vom Stadtbäcker Westerhorstmann probiert? Oder habt ihr einen ganz anderen Favoriten in Düsseldorf?
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