☝️🫵👉 Wellem TUPS: als em Jäjerhoff EINE Bräupann koom GRÖSSER als een Warerad wor
wenn er Hütt em Hoffjahde langs zom schloss Jäjerhoff jonn, denke mer an Goethe-Museum, Kons on eine dä vornehmsten historischen Adressen Düsseldorfs. Medde des 19. Jahrhunderts soh die Jäjend piep-driss-knahtsch angeresch us. tirecktemang beem schloss standen niedrige Gasthäuser, Bäckereien on Kleen Gewerbebetriebe. eene do von af gehörte späder Wellem Tups – on noh dä Öwerleeferong befand sech hee eine dä winzigsten Brauereien, de Düsseldörp jemols hadde.
de Spor führt zom damaligen Eckhuus Jägerhofstraße 34. all schon vör Tups wor dä hee Platz eng met Brud, Bier on Jastwehtschaff verbunden. en de Medde des 19. Jahrhunderts soß do dä Backes on Weht Wahl. Eine historische Beschriewong nennt et niedrige Eckgebäude usdröckliech als „Bäckerei on Brauerei Wahl“. es Stand tirecktemang näwe dem Jastes zom Grünenwald on noh däm späder berühmten Hirschchen. domet befanden sech op wenigen Metern jenau so miehrere Häuser, en dänne jebacke, ausgeschenkt on jebraut whod.
wie die Jäjend anno dunnemols aussah, lösst / lötts sech sojah ungewöhnlich anschaulich nachvollziehen. op eene Darstellong dä feierlichen Bejrößong von Prenzessin Stephanie von Hohenzollern em schloss Jäjerhoff em 2. mai 1858 es et niedrige Eckhuus em hengerjrond zo erkenne. vör em schloss standen schötze met Fahnen on Lampions, eine Musikkapell speelden / speelte, Pferde wahdede/n onger einem Triomfbore – on bloß wenige schredde donäve befand sech jene Kleen Bäckerei met Braubetrieb, de e pah Jahre späder an Tups übergehen sollde.
1865 übernahm dä Backes Tups et Eckhuus. Düsseldörper Heimatquellen nenne em späder usdröckliech Wellem Tups. en zeitgenössischen Rückblicken erscheint dä Bedreif vör allem als Bäckerei, doch een Beidrach öwer de alten Düsseldörper Altbierbrauereien ussem Johr 1938 zällt Wellem Tups em Jäjerhoff usdröckliech zo den Brauern dä Stadt. die unterschiedliche Öwerleeferong es wahrscheinlich kinne Widdersproch, söndern typisch för de damalige Gewerbewelt: Bäckerei, Hillejehüske on Kleen Brauerei konnte/n em selben Huus näverenanger bestonn, ohn dat dodruss eine eigenständige Biermarke em modernen Senn whod.
on Kleen bedeutet en diesem fall Nä ehrlech! Kleen.
dä Heemotforscher, dä 1938 op de verschwundene Düsseldörper Brauereiwelt zurückblickte, stellte Wellem Tups jemeens met Karl Schlieper an dä damaligen Oberstraße als de beiden kleinsten Brauereien Düsseldorfs erus. sinne Beschriewong es bes Hütt herrlech anschaulich: de Bräupann sei koom größer als een gewöhnliches Warerad jewäse. een Dotzend trinkfester Mannslütt hädden / hätt an einem Daach den gesamten Usstoß mannese könne.
natörlech es die Formeleerong met einem gehörigen Schoss Düsseldörper Humor jeschriewe. mer besitze keen Produktionsbücher, met dänne sech nohrechene leeße, of zwöllef Mannslütt faktesch den kompletten Tagesausstoß leere konnte/n. äwer de Ussach mäht de Größenordnung verständlicher als jede Dröje Hektoliterzahl. Tups wor keen Brauerei met Fläscheafföllong, Fohrpark on Vertriebsgebiet. hee whod offebar en einem Moßstab jebraut, dä koom öwer de eigene Hillejehüske on unmittelbare Nohberschaff hinausging.
akkerat solche Betriebe wore fröher(anno) dozomol keeneswächs exotisch. bevör industrielle Brauereien met Dampfmaschinen, künstlicher Köhlong on großen Lagerkellern entstanden, wor Bier een usjesproche lokales Läwensmeddel. een Weht odder Backes konnt selvs braue, e pah Fässer en Keller odder Schankroom stelle on sinne Kondschaft versorje, ohn do.. För eine Mark, een Werbebudget odder een überregionales Vertriebsnetz zo nödech han. mr bestellte nicht onbedengkt een Bier met einem Namen op'm Etekett. mr drank et Bier beem Tups.
welche Zoht en dä hee winzigen Bräupann entstand, könne mer Hütt nicht met dä Akkeratess bestemme, de mer ons för onsere Serije wönsche wöhden. dä Röckbleck von 1938 nennt Tups em Zosammehang met dä alten Düsseldörper obergärigen Braukultur. domet liecht / litt sinne Brauerei wat kloe ess en jener Tradizzijohn, us dä sech et heutige Altbier entwickelte. een historesch belegtes „Tups alt“ hät es noh unserem bisherigen Recherchestand jedoch nicht jejowe – jädefalls konnte/n mer fott een Etekett noch eine Annzeich odder Jedränkekaht met einem solchen Markennamen fende.
ooch anger Biersorten losse sech nicht beläje. kinne Tups-Helles, kinne Pils, kinne Export on kinne Bock. jrad bee einem derart kleinen Bedreif wör es ohnehen wennech überraschend, wenn bloß een einziges einfaches obergäriges Hausbier jebraut whod. doch solange do.. För keen direkte quell auftaucht, blifft ooch et eine vorsichtige Enordnong on keen erfundene Sortenliste.
spannend es villmieh, wie decht an diesem Platz unterschiedliche Düsseldörper Braugeschichten zusammentrafen. jenau so näveraan hadde beriets vör 1830 Georg Röntz de Brauerei zom Grünenwald betrieben. sinn Son Johann Wellem Röntz führte späder eine Schankwirtschaft met Bäckerei wieder. Wenige Jahre nohdäm Tups sinn Eckhuus übernommen hadde, bejann 1868 Joseph Lichtschlag em benachbarten Heez met däm braue. us diesem Bedreif entwickelte sech späder de Jroode Hirschbrauerei, de Düssel-Alt, West-Pils on Edelkristall produzierte.
mr kann den Jäjesatz koom größer en Zeechnong mahke: op de eene Sitt Wellem Tups met eene Bräupann von aanjävlech koom Wagenradgröße. bloß wenige schredde on e pah Jahrzehnte wieder entstand dodruss beziehungsweise donäve eine industrielle Brauereiwelt met Kühltechnik, Fläscheafföllong on großen Marken.
Tups selvs bliev dä hee Entweggelong nicht lange erhalde. 1898 verkoofde Hä sinn Huus för 54.000 mark an de Stadt Düsseldörp. et Bau whod jemeens met däm alten Hirschchen on weiteren Nachbarhäusern abgebrochen. Düsseldörp wochs, Straßen mossde/n verbreitert on Verkehrswege neu geordnet wehde. wo vör de Ziet Kleen wehtschafde on Brauereien standen, setzte sech de moderne Jroßstadt dörch.
domet verschwand nicht bloß eine Braustätte, söndern een ganzes Stöcker des alten Jägerhofviertels.
Hütt lösst / lötts sech et Huus von Wellem Tups doröm.dröm nit mieh besöhke. et jöfft keen historische Jaststov, keinen erhaltenen Sötkessel on offebar ooch kinne bekanntes Markenlogo. jrad et unterscheidet die Folije von Zom Uerije odder Schumacher. bee Tups es niddemol de Böhn erhalde jebliewe. dä Oht whod vom Stadtumbau verschluckt, lange bevör jemand do..dran dacht / daht, jede Kleen Düsseldörper Brauerei systematisch zo dokumentieren.
Wat? jebliewe es, send wenige Sätze en alten Heimatblättern – on dat hee wunderbare Beld von eene Bräupann, de koom größer jewäse sinn soll als een Warerad.
vellech erzählt akkerat et mieh öwer de Ahl Düsseldörper Bierstadt als manche Jeschecht von Millionen Hektolitern. Düsseldörp Bestand eemol us eene koom überschaubaren Zahl solcher kleinen Bräuer. Mensche, de en Hinterhäusern, wehtschafde on Bäckereien Bier herstellten on dänne ehr Namen Hütt fass stief staats verjesse send.
Wellem Tups wor eene von sie.
on nu bruche mer wedder euer Gedächtnis on eure Sammlungen. es jemandem dä Nam Tups em Zosammehang met däm alten Jägerhofviertel all schon eemol begegnet? jibbt / jifft / jövt es Ahl Familienunterlagen, Fotos dä Jägerhofstraße vör em Afbrock von 1898 odder vellech sojah Hinweise op de Bäckerei on Brauerei?
besongeresch spektakulär wör natörlech een Kroch, eine Rechnong odder erenjens een Stöcker, et sech wat kloe ess Wellem Tups zuordnen lösst / lötts.
denn manchmol brucht es keen Jroode Biermarke, öm Düsseldörper Brauereigeschichte zo schriewe.
manchmol reicht eine Bräupann von de Moß eines Wagenrades.
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