\u261d\ufe0f\ud83e\udef5\ud83d\udc49 STADTB\u00c4CKER WESTERHORSTMANN BACKT EINEN DER BESTEN WECKM\u00c4NNER D\u00dcSSELDORFS!<\/p>\n
Wenn es um richtig gute Weckm\u00e4nner geht, hat D\u00fcsseldorf gleich zwei Spitzenreiter. Bei der gro\u00dfen Weckmannpr\u00fcfung in der Tonhalle sicherte sich der Stadtb\u00e4cker Westerhorstmann gemeinsam mit der traditionsreichen B\u00e4ckerei Hinkel den ersten Platz. Beide \u00fcberzeugten mit ihren Mandel-Weckm\u00e4nnern und bewiesen, dass echtes B\u00e4ckerhandwerk auch bei einem vermeintlich einfachen Hefegeb\u00e4ck den Unterschied macht.<\/p>\n
Die B\u00e4cker-Innung Rhein-Ruhr hatte am Sonntag, dem 11. Oktober, zu einem besonderen Qualit\u00e4tswettbewerb eingeladen. Anl\u00e4sslich des 100-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4ums der Tonhalle verwandelte sich die Rotunde des Konzerthauses in eine ungew\u00f6hnliche Pr\u00fcfstelle. Insgesamt 18 Weckm\u00e4nner aus D\u00fcsseldorfer B\u00e4ckereien wurden auf Aussehen, Form, Krume, Duft und Geschmack untersucht.<\/p>\n
Das Besondere: Nicht allein erfahrene Fachleute entschieden \u00fcber die Qualit\u00e4t. Sechs junge Musikerinnen und Musiker aus dem Kinderorchester bewerteten die Weckm\u00e4nner gemeinsam mit Brotsommelier und B\u00e4ckermeister Patrick Zimmer. Dabei zeigte sich, dass die jungen Juroren ein bemerkenswert gutes Gesp\u00fcr f\u00fcr handwerkliche Qualit\u00e4t hatten. Ihre Bewertungen lagen nur wenige Punkte von denen des Experten entfernt.<\/p>\n
F\u00fcr den Stadtb\u00e4cker Westerhorstmann ist die Spitzenplatzierung eine sch\u00f6ne Best\u00e4tigung seiner Backkunst. Gerade beim Weckmann kommt es auf die richtige Verarbeitung des Hefeteigs, ausreichende Ruhezeiten und das Zusammenspiel von Konsistenz, S\u00fc\u00dfe und Aroma an. Dass sich Westerhorstmann mit seiner Mandelvariante gegen starke Konkurrenz durchsetzen konnte, macht den gemeinsamen Sieg mit Hinkel besonders erfreulich.<\/p>\n
\u00dcberhaupt fiel das Ergebnis f\u00fcr das D\u00fcsseldorfer B\u00e4ckerhandwerk ausgesprochen positiv aus. Von den 18 gepr\u00fcften Weckm\u00e4nnern wurden 13 mit Gold, vier mit Silber und einer mit Bronze ausgezeichnet. Die Qualit\u00e4tspr\u00fcfung findet f\u00fcr dieses traditionelle Geb\u00e4ck nur ungef\u00e4hr alle zehn Jahre statt und ist damit keineswegs allt\u00e4glich.<\/p>\n
Neben dem handwerklichen Wettbewerb stand auch der gute Zweck im Mittelpunkt. Gegen freiwillige Spenden konnten Besucher Weckm\u00e4nner erhalten. Der Erl\u00f6s unterst\u00fctzt Kinder- und Jugendprojekte der Tonhalle. So wurde aus der Pr\u00fcfung zugleich eine gelungene Verbindung zwischen D\u00fcsseldorfer Backtradition, Musik und Nachwuchsf\u00f6rderung.<\/p>\n
Mit dem Erfolg von Stadtb\u00e4cker Westerhorstmann und B\u00e4ckerei Hinkel ist die Weckmann-Saison in D\u00fcsseldorf jedenfalls bestens er\u00f6ffnet. In den kommenden Wochen werden die s\u00fc\u00dfen Hefefiguren wieder zu den Martinsz\u00fcgen in unseren Stadtteilen geh\u00f6ren und f\u00fcr viele D\u00fcsseldorfer ein St\u00fcck Kindheitserinnerung aufleben lassen.<\/p>\n
Herzlichen Gl\u00fcckwunsch an den Stadtb\u00e4cker Westerhorstmann und die B\u00e4ckerei Hinkel zu diesem sch\u00f6nen Erfolg!<\/p>\n
Und jetzt interessiert uns eure Meinung: Habt ihr schon einen Weckmann vom Stadtb\u00e4cker Westerhorstmann probiert? Oder habt ihr einen ganz anderen Favoriten in D\u00fcsseldorf?<\/p>\n
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