☝️🫵👉 SCHWABENBRÄU: wie us eene Deredörper Huusbrauerei eene dä GRÖSSTEN BIERKONZERNE DES NIEDERRHEINS whod
als Archäologen 2015 bee Ausgrabungen en de Kölsche Bennestadt eene alten Bierkeller freilegten, mahde/n se eene erstaunlichen Fond. zwesche den Resten eines em kreech zerstörten Hauses loch noch een Fass. dodren befand sech faktesch Flössichkeet, de en de Restaurierungswerkstatt em Jeroch wat kloe ess als längs ungenießbares Bier erkannt whod. op'm Fassboden Stand en tiefen Buchstaben: „Düsseldörp 1755“.
et Fass gehörte zur Düsseldörper Schwabenbräu.
on domet führt ons Nummer 26 unserer Brauereiserie zo einem ongernähme, et Hütt fass stief staats ussem Stadtgedächtnis verschwonde es, wenn..och es eemol zo den bedeutendsten Brauereien Westdeutschlands gehörte. Schwabenbräu wor nicht eenfach irgendeine ehemalige Düsseldörper Biermarke. Ihre Jeschecht verbindet eine Ahl Deredörper Gasthausbrauerei met industrieller Expansjon, Pils on Export, Schlösser alt, großen Übernahmen on schleeßlech jener Braustätte an dä Münsterstraße, en de sech een erheblicher Deel dä Düsseldörper Bierindustrie konzentrierte.
de Wurzeln lieje (itr.) em alten Deredorp. an dä Stroß „em Schänzchen“, em Bereech dä heutigen Münsterstraße, befand sech et Jastes „zo den sieve Schwaben“ met eigener Brauerei. Düsseldörper Heimatüberlieferungen föhren / führen et Huus deelwies noch wieder zoröck, Äwer jewes! Klor! wat mr griefe es de Brauerei spädesdens 1755. et spätere ongernähme selvs verwendeden / verwendete dojäje 1823 als Gründungsdatum. en diesem Johr kom de Brauerei dörch Enhierot an de Famillech Kels.
all schon die unterschiedlichen Jahreszahlen verzälle vell dodröwer, wie Ahl Brauereigeschichte funktioniert. een Jastes konnt Generationen exesteere, bevör dodruss eine ferma met klor definiertem Jröndongsjohr whod. för Schwabenbräu mösse mer doröm.dröm drei Ebenen usenanger halde: de Ahl Braustätte „zo den sieve Schwaben“, mendesdens siet 1755 belegt, de Kels’sche Unternehmensgeschichte af 1823 on schleeßlech de moderne Akzijejesellschaff des ausgehenden 19. Jahrhunderts.
et Bier dä hee frühen Huusbrauerei wor zonächs owerjärech. domet Ongerscheed sech „zo den sieve Schwaben“ nicht von den vielen kleinen Düsseldörper Brauereien jener Ziet. Künstliche Köhlong jov es nicht, untergärige Biere wore technisch ärch schwieriger herzustellen, on Düsseldörp wor geprägt von obergärigem Hausbier – jener Brautradizjon, us dä sech späder et Altbier entwickelte.
dä Jroode Wandel bejann 1889. Heinrich Wiedemeyer übernahm jemeens met seinem Schworer Pitter Kels de Brauerei. Wiedemeyer hadde Achnes Kels geheiratet on sollde ussem alten Familljebedriev ennerhalf weniger Jahrzehnte een ongernähme piep-driss-knahtsch anderer Größenordnung forme. de Produktionsanlagen wurden erweitert on modernisiert, on besongeresch wechtech för onsere Serije: Schwabenbräu stellte vom traditionellen obergärigen braue zunehmend op untergärige Prockzijohn öm.
domet whod usjerechent eine dä alten Düsseldörper Alde Bahnhoff zo einem hervorragenden Beispell do.. För, wie vielfältig de Bierstadt Düsseldörp faktesch wor.
denn während en den Altstadtbrauereien de obergärige Tradizzijohn weiterlebte, entwickelte Schwabenbräu eine starke Linnich heller, untergäriger Biere. Pils on Export wurden wichtige Produkte des Hauses. späder tauchden / tauchte dä Nam STUBS prominent op Bierdeckeln, jläser, Flaschen on Reklame op. en den 1950er-Jahren whod STUBS usdröckliech als et beleevden / beleevte Fläschebier dä Düsseldörper Schwabenbräu beworben; spätere anzeije nenne konkret STUBS Pils on STUBS Export.
donäve jov es Schwabenbräu Export onger däm Namen dä Brauerei selvs. noch 1970 whod es beispellswies em Goldenen Reng em Borchplatz ausgeschenkt. jrad solche anzeije send wunderbare Gegenbeweise gegen de Vörstellong, Düsseldörp hann fröher(anno) dozomol usschleeßlech alt jedronke. een Düsseldörper konnt selvsverständlech een untergäriges Export odder Pils us eene Düsseldörper Großbrauerei bestellen – on doht et offebar riechlech.
1895 whod dä wachsende Bedreif en de Akzijejesellschaff Schwabenbräu überführt. et es ooch dörch akte des Bundesarchivs wat mr griefe. dä Sizz loch an dä Münsterstraße 156. ussem alten Jastes „zo den sieve Schwaben“ wor nu ängjöldech een modernes ongernähme met Jeld, Mänädschmäng, Produktionsanlagen on Expansionsplänen jewohde.
wie ärch flöck die Entweggelong verlief, zeigt de Unternehmenspolitik dä folgenden Jahrzehnte. Schwabenbräu beschränkte sech längs nit mieh op Deredorp. de Jesellschaff koofden / koofte anger Brauereien, Beteiligungen on Gaststätten. 1905 kom onger anderem de Alemannia-Brauerei en Rheydt henzo. 1918 whod de Düsseldörper Adlerbrauerei vörmols Rudolph Dorst angegliedert, öwer de mer heil em Aanfang unserer Serije berichtet hann. Wenige Jahre späder folgte de Tivoli-Brauerei en Kriewel.
Schwabenbräu wochs domet nicht bloß dörch mieh Bier, söndern dörch een emmer größeres Netz us Produktionsstätten on Absatzmöglichkeiten. Bierwirtschaft funktionierte längs angeresch als zo Zeiten dä kleinen Huusbrauerei. wä Gaststätten, Ausschankrechte on eigene Immobilien kontrollierte, sicherte sech zejlich de Zapfhähne.
1929 besoß et ongernähme noh historischen Untersuchungen zwöllef Liegenschaften en Düsseldörp, Nüss, Kriewel on Duisburg. en eene damaligen Festschreft whod Schwabenbräu beriets zo den bedeutendsten Brauereien Westdeutschlands jezällt.
on dann kom Schlösser.
1932 übernahm Schwabenbräu de Brauerei Schlösser en de Altestadt. angeresch als bee manchen Firmenübernahmen verschwand dä traditionsreiche Nam jedoch nicht. Schlösser alt wor vell zo stark met Düsseldörp verbunden. stattdesse entstand onger däm Dach von Schwabenbräu eine bemerkenswerte Bierfamilie: op de eene Sitt de untergärigen STUBS-Biere, Pils on Export, op de anderen Sitt et obergärige Schlösser alt.
dat een einziges Düsseldörper Brauereiunternehmen gleichzeitig Pils, Export on alt vermarktete, brengt onsere historische Bierlandschaft eejenslech Indikativ op dä Pongk.
Schwabenbräu versöhkden / versöhkte sojah, den Düsseldörper Biermarkt öwer de Stadtjrenz erus offensiv zo erweitern. 1939 koofden / koofte de Jesellschaff een Huus met Schankwirtschaft an dä Kämmergasse en Kölsch. et wor kinne Zofall, söndern Deel dä Absatzstrategie. Düsseldörper Bier sollde ooch en de Domstadt jedronke wehde.
de Jeschecht endeden/ endete do allerdengs abrupt. en de nacht vom 30. op dä 31. mai 1942 whod et Bau bee einem schweren Loftanjreff kapott. mieh als sieve Jahrzehnte späder stieße/n Archäologen bee Ausgrabungen op dä ehemaligen Keller – on op jenes Ahl Fass met däm Schriftzug „Düsseldörp 1755“.
so whod us einem archäologischen Fond plötzlech een greifbares Stöcker Düsseldörper Brauereigeschichte.
ooch Schwabenbräu selvs mossden / mosst Kriegsschäden on de schwierigen Nachkriegsjahre mannese. et ongernähme bliev jedoch een Schwierjewech. de Münsterstraße wor längs een bedeutender Brauereistandort, on de Famillech Kels-Wiedemeyer hadde ooch en Deredorp Spuren hengerlosse, de öwer Bier hinausgingen. Heinrich Wiedemeyer engagierte sech kommunalpolitisch on sozijal, de Famillech unterstützte Metahbieder on dänne ehr Familien, richtete Erholungsmöglichkeiten een on jehörden bei / jehörte bei jenen Unternehmerfamilien, dänne ehr Bedreif on Stadtdeel eng metenanger verbunden wore.
en den 1950er- on 60er-Jahren begegnete mr Schwabenbräu öwerall. STUBS wor een bekanntes Fläschebier. Schlösser alt gehörte zom jleeche Unternehmensverbund. Reklamen, Biedrdeckel, Gaststättenbeschriftungen on Gläser drore/n de Namen. noch Hütt tauche (hab.) solche Jebröckels rejelmäßech en Düsseldörper Sammlungen op.
dann bejann de nächsde Jroode Konzentrationswelle.
end dä 1960er-Jahre rückten Schwabenbräu on Dieterich-Hoefel emmer enger zesamme. beeds jehörde/n bei den größten Düsseldörper Brauereien, beeds benötigten moderne Produktionskapazitäten. während Dieterich-Hoefel an dä Düsburjer Stroß räumlich koom noch wachse (itr.) konnt, besoß Schwabenbräu an dä Münsterstraße de notwendigen Flächen.
1969 whod doröm.dröm dä Jrondsteen för eine gemeinsame Großbrauerei jeläht. af 1970 sollde/n do de verschiedenen Marken beider ongernähme onger einem Dach entstehen. Bemerkenswert es de damalige Beschriewong des künftigen Sortiments: jebraut wehde sollde/n de Altbiere Dieterich on Schlösser sowie de „hellen STUBS-Biere“.
wedder stonn (hab.) en einem einzigen Satz alt on helle Biere selvsverständlech näverenanger.
de beiden ferme bliewe/n zonächs rechtlich selvständech, zentralisierten jedoch ihre Prockzijohn. 1972 folgte dä formelle Zosammeschloss von Schwabenbräu on Dieterich-Hoefel zom Düsseldörper Brauerhaus. dä Bedreif an dä Münsterstraße whod zo eene gewaltigen Aanlach ausgebaut. Medde dä 1970er-Jahre wor se op eine Möchleche Johresprodokzjon von bes zo zwei Millionen Hektolitern ausgelegt on jehörden bei / jehörte bei den modernsten Braustätten dä Bondesrepoblik.
domet wor vom alten Jastes „zo den sieve Schwaben“ üsserlech nix mieh übrig.
us eene kleinen Deredörper Huusbrauerei wor benne knapp zwei Jahrhunderten een Industriebetrieb jewohde, dä theoretisch hunderte Millionen Liter Bier em Johr produzieren konnt.
1974 verschwand schleeßlech ooch dä Nam Schwabenbräu us dä Unternehmensbezeichnung. et Düsseldörper Brauerhaus whod en Brauerei Schlösser umbenannt. Schlösser alt wor enzwesche de wichtigste Düsseldörper Mark des Verbundes on sollde den weiteren quitt bestemme. dä Jroode Platz an dä Münsterstraße ärbiededen / ärbiedete noch bes Aanfang dä 2000er-Jahre wieder, bevör ooch die Prockzijohn jeschlosse whod.
domet endeden/ endete eine erstaunliche Entweggelong.
et Huus „zo den sieve Schwaben“ hadde als obergärige Dorf- on Gasthausbrauerei bejonne. onger Kels on Wiedemeyer whod dodruss eine moderne Großbrauerei, de sech bewosst dä untergärigen Bierwelt öffnete. Schwabenbräu produzierte Pils on Export, entwickelte met STUBS eine wiethen sichtbare Mark, koofden / koofte anger Brauereien on bracht/e schleeßlech sojah et obergärige Schlösser alt onger et eigene Dach.
vellech verkörpert kinne wat Angeres ongernähme unserer bisherigen Serije so klor, woröm de vereinfachte Mäuzkes von Düsseldörp als reiner Altbierstadt historesch nicht funktioniert.
Schwabenbräu wor Düsseldörp.
on Schwabenbräu wor Pils, Export on helles Bier jenauso selvsverständlech wie späder Schlösser alt.
Hütt es dä Nam ussem Alldaach praktech verschwonde. wä noh Schwaben Bräu söhkt, landet schnell bee eene bes Hütt bestehenden Stuttjarter Brauerei jleeche namens – met dä alten Düsseldörper Schwabenbräu hät se nix zo donn. de Düsseldörper Mark lebt vör allem noch op Bierdeckeln, jläser, Reklameschildern, alten Aktien on en den Erinnerungen eene Jennerazzijohn wieder, för de STUBS eemol heil selvsverständlech zom Jedränkemaht odder zur Stammkneip gehörte.
on akkerat die Erinnerungen söhke mer dissmol.
wä hät STUBS noch selvs jedronke? Pils odder Export? wä erinnert sech an Schwabenbräu Export odder an de Jroode Brauerei an dä Münsterstraße? hann Eldere odder Jrooßeldere do jeärbitt? jibbt / jifft / jövt es noch originale Flaschen, Gläser, Biedrdeckel, Kästen, Emailschilder odder Fotos des Betriebes?
on vör allem interessiert ons dissmol eine Geschmacksfrage: wä kann noch beschrieve, wie STUBS geschmeckt hät?
denn met Schwabenbräu verschwand nicht bloß eine Brauerei.
es verschwand eine Janze Düsseldörper Bierwelt.
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