☝️🫵👉 OLBERMANN: als TEXAS-CRAFTBEER op Düsseldörper alt trifft – on EINE Jong Brauerei noh bloß WENIGEN JAHREN wedder verschwendet
Nicht jede Düsseldörper Brauereigeschichte brucht hongert Jahre, öm erzählenswert zo sinn. de Privatbrauerei Olbermann existierte bloß wenige Jahre – on stoht trotzdäm för eine bemerkenswerte Fas dä jüngeren Biergeschichte unserer Stadt. hee trof de amerikanische Craftbeer-Bewegung op Düsseldörper Altbiertradition, us zwei Hobbybrauern wurden Brauereibesitzer, us eene Köch whod eine eigene Produktionsstätte en Jerresheim on us eene jungen Biermarke zietwies sojah dä Hausname zweier traditionsreicher Altstadtkneipen.
de Ideh entstand wiet quitt vom Rhing. Mirjam on Jan Olbermann verbrachten beruflich miehrere Jahre em texanischen Austin on lernten do eine Bierkultur kenne, de heil angeresch funktionierte als de klassische Düsseldörper Brauhauswelt. Kleen Brauereien experimentierten met Hopfensorten, Rezepturen on Bierstilen, de jensittis von Pils on Larer eine enorme Geschmacksvielfalt bode/n. de Olbermanns probierten sech dörch die Zän(e) – on bejanne/n schleeßlech selvs zo braue.
dä Aanfang wor allerdengs all dat anger als glorreich. dä dat Ehschde eigene Versöhk soll so better jerode sinn, dat hä koom genießbar wor. doch anstatt von de Ideh aufzugeben, whod wieder experimentiert. Zehuus entstanden op eene kleinen Homebrew-Anlage emmer neue Sude, Rezepte wurden verändert on Freud zo Testtrinkern. ussem Hobby entwickelte sech erjenswann een ernsthafter Plan.
em 22. November 2019 whod de Privatbrauerei Olbermann GmbH offizijäll Jejröndet. em Jannewar 2020 wore de ersten beiden verkaufsfertigen Biere Dä! – usjerechent zwei kräftige India Pale Ales. et wor eine bemerkenswerte Ansach för Düsseldörp. während de Stadt bierkulturell vör allem dörch sie alt geprägt wor, startete Olbermann bewosst met den Aromen dä amerikanischen Craftbeer-Szene.
Eine eigene Jroode Brauanlage besoße/n Mirjam on Jan zo diesem Zietponkt noch nicht. de selvs entwickelten Rezepte wurden zonächs em Lohnbrauverfahren bee anderen Brauereien umgesetzt. et wor kinne Jeheemness, söndern Deel dä Entweggelong des jungen Unternehmens. Entscheidend wor för de beiden, de eigenen Rezepturen on de eigene Bieridee Schrett för Schrett op eine professionelle Größenordnung zo brenge.
ooch optisch wollden / wollt Olbermann angeresch sinn. de braunen 0,33-Liter-Flaschen bekome auffällige, nostalljesch angehauchte Etiketten, de sech klor von den klassischen Düsseldörper Biermarken unterschieden. de Motive wurden individuell gestaltet on erinnerten deelwies an amerikanische Werbong dä 1950er-Jahre. domet entstand eine Mark, de bewosst nicht vorgab, siet 1850 zo exesteere. Olbermann wor neu – on sollde ooch so Ussenn.
et Zohtimäng wochs schnell öwer de ersten IPAs erus. met däm Olbermann alt kom natörlech ooch de Düsseldörper Heemot ins Jlas. et obergärige Bier hadde 4,8 Prozent Allohol on fiel all schon optisch jett heller us als viele traditionelle Düsseldörper Altbiere. dozo kome een Helles, verschiedene Pale Ales, een New England beziehungsweise Hazy IPA, White IPA on wechselnde Spezialbiere. Namen wie Hopfenstemmer odder miss Fluffy zeigten, dat hee nicht bloß met Rezepturen, äwer och met dä Sprooch eene jüngeren Bierkultur jespeelt whod.
besongeresch ENTRESSANG wor et näverenanger von alt on Hellem. wedder begegnet ons domet en unserer Serije een Pongk, dä sech dörch de gesamte Düsseldörper Brauereigeschichte zieht: onsere Stadt wor on es niemols usschleeßlech eine Altbierstadt jewäse. Historische Brauereien produzierten Helles, Larer, Pils, Export on Bock näve ihre obergärigen Bieren – on Olbermann setzte die Villfalt em 21. Johrhongert met Craftbeer-Mitteln fott.
2021 bekom de Mark een eigenes Zehuus medde en de Altstadt. an dä Kotte-Stroß 2dat, tirecktemang em Borchplatz, übernahmen Jan on Mirjam Olbermann jemeens met Meik Möller et traditionsreiche St. Sebastian on eröffneten es als eigenen Brauereiusschank neu. plötzlech mossden / mosst et Olbermann-Bier nit mieh bloß öwer Flaschen, Handel on fremde Gastronomien erklärt wehde. es konnt do jedronke wehde, wo Düsseldörper Bierkultur siet Jahrhunderten funktioniert: an dä Thewk.
dä Usschank whod för de Jong Brauerei enorm wechtech. end 2022 erklärte Jan Olbermann, rond 70 Prozent des en Düsseldörp produzierten Bieres wöhden öwer et St. Sebastian verkooft. et Kleen lokal met bloß etwa 60 Plätzen wor domet nicht bloß Schaufenster, söndern wirtschaftliches Häzz dä Brauerei.
denn enzwesche wor een weiterer entscheidender schrett jelonge: Olbermann brauden / braute faktesch selvs en Düsseldörp. em Juni 2022 bezog et ongernähme en Jerresheim eine ehemalige Bäckerei en einem hengerhoff an dä Dreherstraße. do whod eine 5,7-Hektoliter-Brauanlage des amerikanischen Herstellers Ss Brewtech installiert. Gär- on Lagertanks sowie weitere Teschnick folgten. us eene Biermarke met Lohnproduktion wor domet eine echte Düsseldörper Kleinbrauerei jewohde.
Bemerkenswert wor ooch, dat de Olbermanns keinen klassischen Brauerhintergrund hadde/n. Jan kom ussem Motorsport on ärbiededen / ärbiedete als Rennmechaniker, Mirjam wor em Ömfeld dä LVR-Klinik Jerresheim tätig. et professionelle Brauwissen whod doröm.dröm gezielt ergänzt. zom Johreswechsel 2022/23 stieß met Tim Koziorowski een ausgebildeter Bräuer on Mälzer zom ongernähme. de Hobbybrauerei wor jrooß jewohde.
Gleichzeitig bliev de Experimentierfreude erhalde. jemeens met anderen Craftbeer-Brauern entstanden sogenannte Collaboration-Biere. met Bier Kong on Freijeest Bierkultur whod beispellswies „alt(es) us leewe“ entwickelt, een ungewöhnlich opwändech aufgebautes Altbier met mehreren Malzsorten on kräftiger Hopfung. Solche Biere zeigten, Wat? Olbermann eejenslech versöhkden / versöhkte: Düsseldörper Tradizzijohn nicht abzuschaffen, söndern neu zo interpretieren.
2023 kom noch een weiterer emotionaler Oht henzo. de Olbermanns übernahmen den Pachtbetrieb dä legendären Altstadtkneipe Em Pöötzke en de Mertensgasse. et Kleen lokal jehöht siet Jahrzehnten zur Düsseldörper Jazz- on Livemusikgeschichte. onger Olbermann whod de Musiktradition wedder stärker belebt; gleichzeitig standen alt, Helles on IPA us dä eigenen Brauerei op de Kaht. Amerikanisch inspirierte Biere, New-Orleans-Jazz on Düsseldörper Altstadt trofe/n hee op wenigen Quadratmetern zesamme.
jrad doröm.dröm kom et end überraschend schnell. em Jannewar 2025 teilte Olbermann met, Brauerei on Usschank op de Kotte-Stroß us persönlichen jrönde end Mähz schließe zo wolle (Mod.). Jan Olbermann kündigte zejlich an, en sinne früheren Beroof zurückzukehren. för de Privatbrauerei wor es jedoch nicht bloß een gastronomischer Afscheed. em Febberwar 2025 stellte de Jesellschaff selvs eene Insolvenzantrag. et Amtsjerecht Düsseldörp wies den Aandrach em 24. Juni 2025 mangels Mass af. de GmbH befindet sech enzwesche en Liquidation.
Hütt säht selvs de ehemalige Hommätsch dä Privatbrauerei bloß noch knapp, dat de Pforten jeschlosse seien. domet es een Düsseldörper Brauereikapitel beendet, et koom bejonne zo hann schien.
on trotzdäm wör es falsch, Olbermann bloß als gescheitertes Experiment zo aansenn. ennerhalf weniger Jahre jinge/n Mirjam on Jan Olbermann den gesamten quitt vom Küchenbrauer öwer Lohnproduktion on Flaschenverkauf bes zur eigenen Brauanlage, professionellem Bräuer, eigenem Altstadtausschank on mehreren ärch unterschiedlichen Bierstilen. se zeigten, dat en Düsseldörp näve jahrhundertealten Namen Platz för neue Ideen wor – on dat een Altbier nicht automatisch so schmäcke odder Ussenn moss wie vör fünfzig Jahren.
vellech jehöht ooch akkerat et zur ehrlichen Brauereigeschichte eene Stadt. Nicht jede Brauerei wehd 150 Jahre alt. e pah hengerlosse gewaltige Fabrikgebäude, anger bloß Ahl Etiketten. Manche exesteere so kohz, dat de Mensche, de sie erstes Bier jedronke hann, ooch beem letzten noch an dä Thewk sitze.
Olbermann wor eine solche Brauerei.
wä von euch hät de ersten Olbermann-Biere noch us dä Ziet dä Lohnbrauerei probiert? wä soß em St. Sebastian, drank alt odder Hopfenstemmer em Pöötzke odder wor vellech sojah eemol en de kleinen Jerresheemer Brauerei an dä Dreherstraße?
on welches Olbermann-Bier sollde eu(e)re meenong noh nicht verjesse wehde?
schrievt / schrifft eure Erinnerungen en de Kommentare. dissmol schriewe mer keen Jeschecht us den Erzählungen unserer Jrooßeldere – söndern eine, de viele Düsseldörper selvs meterlävt hann.
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