☝️🫵👉 HUBERTUSBRAUEREI: als an dä Nüsser STRASSE noch Düsseldörper alt jebraut whod
manchmol brucht es keinen großen Archivfund, öm eine fass vergessene Düsseldörper Jeschecht wedder annet lecht zo hole. manchmol genügt een Stöcker rostiges metall. vör einigen Jahren whod bee niedrigem Rhingwasser een Ahlder Bügelverschluss jefonde, dä wohl annähernd een Johrhongert em Fluss jeläje hadde. dodrop leeß sech noch een Nam erkenne, den Hütt koom jemand met Düsseldörp verbindet: Hubertus-Alt. de Geschichtswerkstatt Düsseldörp bejann nachzuforschen – on stieß op eine Brauerei, de eenst medde en Ongerbellek an dä Nüsser Stroß Zehuus wor.
de Hubertusbrauerei soß an dä Nüsser Stroß 43. een Düsseldörper Adressbohk von 1924 führt se do usdröckliech als Hubertusbrauerei GmbH on nennt Theodor neu als Enhawer. domet hann mer keinen vagen Henwies op irgendeine Bierhandlung, söndern eene klor belegten Brauereibetrieb. een zeitgenössisches überregionales Brauereiverzeichnis liefert weitere Einzelheiten on zeigt, dat mer es keeneswächs met einem winzigen Sötkessel en einem Hengerstövke zo donn hadde/n.
de Hubertusbrauerei wor technisch för ihre Ziet beriets em Tränd ausgestattet. jenannt wehde Dampfbetrieb, een eigener Dampkessel, eine Eismaschine on Lektresche Belöchdong. als Jeschäffsföhrer erscheint Franz Derstappen, als Braumeester Wellem schnell. de Jesellschaff wehd en diesem Verzeechnes siet 1916 geführt. of en diesem Johr faktesch ehschtmols an dä Nüsser Stroß jebraut whod odder bloß eine bestehende Braustätte en de GmbH überführt whod, lösst / lötts sech beslang nicht wat kloe ess klöre. jrad bee solchen verschwundenen Betrieben zeije de quelle (reg.) döck bloß Eenzezelne Fenster – on dozwesche bliewe Lücken.
do.. För wesse mer bei dr wichtigsten frach dä hee Serije ungewöhnlich akkerat, welches Bier met däm Huus verbunden wor: Hubertus-Alt.
dä Ahl Rhein-Fund drächt diesen Namen, on ooch spätere ongerlore/n bestätigen de Düsseldörper obergärige Tradizzijohn. noch Jahrzehnte späder warb de Nachfolgefirma met „eigenem Altbier – Düsseldörper Brauart“. domet jehöht de Hubertusbrauerei wat kloe ess zo jener großen Welt kabauz on mittlerer Düsseldörper Brauereien, us dänne et heutige Selvsverständnes dä Altbierstadt hervorgegangen es.
Eine zwedde historische Biersorte konnte/n mer för de Düsseldörper Hubertusbrauerei beslang dojäje nicht belastbar nachweisen. et es jrad hee wechtech, denn dä Nam führt schnell op eine falsche Spor: en Kölsch existierte äwefalls eine Jroode Hubertus-Brauerei, de Pils, Helles, Export, Doppelbock on weitere Sorten herstellte. se hät met dä Düsseldörper Brauerei an dä Nüsser Stroß nix zo donn. Ahl Kölsche Hubertus-Etiketten dörfe doröm.dröm iwo unserer Düsseldörper Hubertusbrauerei zugeschrieben wehde.
Wat? mer för Düsseldörp kenne, es et Hubertus-Alt – on alleen dat hee Bier erzählt all schon vell öwer sinne Ziet. de Nüsser Stroß wor anno dunnemols keen heutige Ausgehmeile zwesche Medijehave on Ongerbellek, söndern Deel eines decht bebauten Stadtviertels met Handwerksbetrieben, Werkstätten, kleinen Fabriken, Gaststätten on Wohnhäusern. Bier whod nicht erjenswo em Stadtrand produziert on met Bolderware hereingefahren. es gehörte tirecktemang zom Kwatteer. dä Bräuer ärbiededen / ärbiedete do, wo sinne Kunden lebten.
de technische Usstaffahsch met eigener Eismaschine zeigt zejlich, wie ärch sech et braue beriets verändert hadde. Jahrhundertelang wore Brauereien op Natureis us Teichen odder vom Rhing aanjewiese, öm Keller on Bier ausreichend Köhl zo halde met maschineller Kälde konnt genauer, sicherer on unabhängig vom Wenter jeärbitt wehde. de Hubertusbrauerei stoht domet akkerat zwesche dä alten Düsseldörper Hausbrauereiwelt on dä moderneren gewerblichen Bierproduktion des 20. Jahrhunderts.
wie jroot dä Usstoß wor, wie viele Mensche do beschäftigt wore on wie wiet Hubertus-Alt öwer Ongerbellek erus ausgeschenkt whod, konnte/n mer beslang nicht zerijös rekonstruieren. jrad die offenen frare (reg.) mache de Brauerei jedoch ENTRESSANG. denn Hubertus wor offebar bekannt jenoch, öm eine eigene Mark zo hengerlosse – on Kleen jenoch, öm späder nohezo stief staats ussem kollektiven Gedächtnis zo verschwende.
erjenswann endeden/ endete et braue an dä Nüsser Stroß. wann dä Letzde suud angesetzt whod, es derziet noch nicht Äwer jewes! Klor! belegt. spädesdens en den 1950er-Jahren lösst / lötts sech de Adress Nüsser Stroß 43 nit mieh als Brauereistandort jriefe. 1967 begegnet ons dä Famillijenam neu dojäje noch emol ärch klor: als „Th. neu OHG, vorm. Hubertusbrauerei“. us dä ehemaligen Brauerei wor enzwesche eine Biergroßhandlung en Hähdt jewohde.
die Annzeich es een faszinierendes Dokement des Übergangs. de ferma lieferte enzwesche Fass- on Flaschenbiere anderer großer Brauereien us Nörenberch, Mönster, Westerholt on Dortmund. Gleichzeitig warb se wiederhen met mieh als 60 Jahren eigenem Altbier noh Düsseldörper Brauart. of dat hee Hubertus-Alt anno dunnemols noch noh Ahlder Rezepptur em Lohnbrauverfahren hergestellt whod odder de Formeleerong vör allem an de Tradizzijohn des Hauses erinnerte, lösst / lötts sech beslang nicht zweifelsfrei sare. Äwer jewes! Klor! es äwer: dä Nam dä alten Brauerei wor wirtschaftlich on offebar ooch emotional noch wähtvoll jenoch, öm em Jahrzehnte späder weiterzuführen.
on dann verlor sech Hubertus ussem Düsseldörper Alldaach.
keen Jroode Öwernohm mahden / maht Schlagzeilen. kinne monumentaler Brauereikomplex whod zom bekannten Stadtentwicklungsprojekt. es bliev kinne Braues zoröck, en däm Hütt noch een Köbes Hubertus-Alt ausschenkt. dä Nam verschwand hösch – so, wie viele kleinere Brauereien verschwande/n, de eemol selvsverständlech zo ihren Veehdel gehörten.
fass hongert Jahre späder loch dann dä hee rostige Bügelverschluss em Rhing.
akkerat dodren steckt för ons dä Reiz dä hee Serije. Eine Brauerei kann verschwende, ihre Bau könne anger Nutzungen bekomme (itr.) on eine Biermarke kann us allen Getränkekarten jelöscht sinn. äwer erjenswo blifft jett zoröck: eine Buddel em Keller, een Biedrdeckel en eene Schuv, eine Ahl Reklame op'm Söller – odder een Verschloss em Rheinschlamm.
vellech jibbt / jifft / jövt es doröm.dröm noch vell mieh zo fende.
wä von euch hät all schon eemol von Hubertus-Alt us Düsseldörp jehöht? jibbt / jifft / jövt es en eu(e)re Familien Erinnerungen an de Hubertusbrauerei an dä Nüsser Stroß odder an de spätere ferma Theodor neu? besitzs jemand eine originale Buddel, een Etekett, eene Biedrdeckel, een Jlas, een Reklamescheld odder sojah een Fotto des Brauereigebäudes?
jrad bee Hubertus bruche mer eure Hölp. denn die Jeschecht es noch nicht stief staats erzählt.
on vellech liecht / litt et fehlende Stöcker Düsseldörper Brauereigeschichte jrad erjenswo bee jemandem von euch em Keller.
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