☝️🫵👉 HECKHAUSEN: als KAPPES-HAMM noch sinne EIGENE Brauerei hadde
onsere Reis dörch de verschwundene Düsseldörper Brauereiwelt führt dissmol dohen, wo mr se vellech em wenigsten vermuten wöhd: noh Kappeshamm. zwesche Rhing, Dieck, Gemüsefeldern on alten Hofanlagen Stand eenst eine Kleen Brauerei Heckhausen. kinne riesiger Industriebetrieb, keen Jroode Altstadtmarke met überregionaler Werbong – söndern eine jener Dorfbrauereien, bee dänne Hillejehüske, Vereensläwe on Bier noch tirecktemang zusammengehörten.
jrad solche Betriebe send för onsere Serije wechtech. denn Düsseldörper Biergeschichte whod nicht bloß zwesche Bolkerstraße, Retematäng on Oststroß jeschriewe. ooch en den Veedeln whod jebraut. on Kappeshamm wor anno dunnemols trotz sinne Nöh zur Bennestadt eine eigene Kleen Welt. beriets 1394 whod et Kirchspiel Kappeshamm en de Düsseldörper Freiheiten aufgenommen, sinne dörflichen Charakter hät dä Oht trotzdäm bes Hütt bewahrt. de fruchtbaren Rheinauen mahde/n Kappeshamm zom Langk dä Kappesbuure, dä Gemüsebauern. Kappes, späder Blumen on Feingemüse bestimmten et läve vieler Familien. dozo kome schötze, Sänger, Reitervereine, Gastwirtschaften – on äve eigenes Bier.
de früheste Spor, de sech wat kloe ess met unserem Bräuer verbenge lösst / lötts, führt ins Johr 1889. en eene damaligen Düsseldörper Ziedong wehd een „Weht Här Jos. Heckhausen zo Kappeshamm“ erwähnt. en sinne Hillejehüske sollde eine öffentliche Versteijerong stattfenge. et klengt zonächs unspektakulär, es äwer een wichtiger Bausteen: Josef Heckhausen Bedreif beriets anno dunnemols eine Jastwehtschaff em Kaff.
em selben Johr taucht een Josef Heckhausen ooch onger den sechs Gründern des Reitervereins Düsseldorf-Hamm op. jemeens wollde/n de Mannslütt Reiterfeste, Tanzveranstaltungen on Preiskegeln orjaniseere. of dä hee Vereinsgründer zweifelsfrei dreselve Josef Heckhausen wor, dä de Hillejehüske führte on späder als Bräuer erscheint, lösst / lötts sech met den beslang gefundenen ongerlore/n noch nicht ängjöldech bewiese. Nam, Oht on Ziet spreche allerdengs ärch klor do.. För.
spädesdens e pah Jahre späder wehd de Verbendong zwesche Heckhausen on däm gesellschaftlichen läve des Dorfes noch stärker. dä Männergesangverein Liederkranz 1903 wor so schnell jewachse, dat hä een größeres Vereenslokal bruchte / bruchden. 1908 fand mr dat hee usdröckliech „bee Josef Heckhausen“. mr moss sech die Hillejehüske also weniger wien heutiges Restorang on mieh wien soziales Zentrom vörstelle. hee wohd jesonge, geplant, jefiert, wahrscheinlich gekegelt, diskutiert on natörlech jedronke.
on erjenswo en diesem Ömfeld whod ooch jebraut.
een überregionales Brauereiverzeichnis des frühen 20. Jahrhunderts führt onger den Düsseldörper Betrieben usdröckliech „Heckhausen, Jos., Kappeshamm 55“. sojah eine Fernsprechnummer es angegeben: 4761. domet es dä Brauereibetrieb wat kloe ess belegt. de damalige Adress „Kappeshamm 55“ lösst / lötts sech allerdengs nicht ohn Weiteres eene heutigen Huusnummer zuordnen. bevör moderne Straßen- on Hausnummernsysteme öwerall vereinheitlicht wurden, funktionierten solche Dorfadressen angeresch. doröm.dröm wolle (Mod.) mer an dä hee Stell kinne heutiges Bau zur alten Brauerei useangerläge, solange die Zoordnong nicht archivalisch gesichert es.
ooch von eene großen technischen Usstaffahsch es bee Heckhausen nix öwerleefert. em jleeche Brauereiverzeichnis wehde bee großen Betrieben Dampfbetrieb, Eismaschinen, Elektromotoren odder Flaschenabfüllungen minutiös jenannt. henger Heckhausen stoht dojäje bloß dä Knapp Endrach met Nam, Oht on Tellefonnommer. akkerat dodren liecht / litt wahrscheinlich de wohrheet dat hee Hauses: mer hant es offebar met eene kleinen, handwerklich geprägten Brauerei zo donn – vermutlich eng verbunden met dä eigenen Jastwehtschaff on däm lokalen Afsatz en Kappeshamm.
welche Biere do jebraut wurden?
hee wehd es besongeresch ENTRESSANG – on hee wolle (Mod.) mer bee unserer Serije wiederhen Näjel met Köpp zwesche wesse on Vermodong ongerscheede. Eine historische Sortenliste von Heckhausen hann mer beslang nicht jefonde. kinne Etekett nennt ons een Heckhausen-Helles, kinne Annongs een Pilsener odder Bockbier. Wat? mer jedoch wat kloe ess wesse: Heckhausen gehörte späder zur Jemeenschaff dä obergärigen Düsseldörper Brauereien.
domet es de grundsätzliche Brauart belegt.
1917 wor för viele Kleen Brauereien een Schecksalsjohr. dä dat Ehschde Weltkreech hadde Rohstoffe knapp jemaht. Koffer whod för de Kriegswirtschaft benötigt, Brauereien mossde/n Teile ihre Anlagen afjäve, Jähsch on anger Rohstoffe wurden rationiert. Gleichzeitig drohten staatlich organisierte Betriebszusammenlegungen. besongeresch Kleen Alde Bahnhoff konnte/n onger diesen Bedingungen koom noch wirtschaftlich ärbiede.
en Düsseldörp on Nüss reagierten 24 solcher Betriebe op bemerkenswerte wies: se schlosse/n sech zur „Kriegsbraugemeinschaft dä obergärigen Brauereien von Düsseldörp on Neuß“ zesamme.
et Bier whod fottan jemeens en de Hirschbrauerei produziert. Entscheidend wor äwer, dat de angeschlossenen Betriebe sie eigenes Braurecht on ihre wirtschaftliche Selbstständigkeit behielten. es wor eine Aht Überlebensgemeinschaft dä kleinen Brauereien.
Heckhausen gehörte dozo.
on domet wesse mer zejlich, dat et Heckhausen-Bier zur obergärigen Düsseldörper Brautradizjon gehörte. of de Famillech es beriets usdröckliech „Altbier“ nannden / nannte, es domet allerdengs noch nicht jesaht. jrad bee älteren Brauereien whod off schlicht von obergärigem Bier odder Hausbier jesproche. de Hütt selbstverständliche Verwendong des Wortes alt als Marken- on Sortenbezeichnung entwickelte sech erst pö a pö.
een eigenes Helles, Larer, Pils odder Bock es för Heckhausen beslang nicht nachweisbar. on weil mer bee dä hee Serije enzwesche jesenn hann, wie vielfältig Düsseldorfs Bierwelt eemol wor, es akkerat die Ongerscheidong wechtech. anger Betriebe bode/n Helles, Export, Pils on alt Paralleel an. bee Heckhausen könne mer momentan bloß et Obergärige Äwer jewes! Klor! fess aanpacke.
noch bemerkenswerter es, wie lange dä Nam als Brauerei weiterlebte.
1941, fass een Vierteljahrhundert noh dä Jröndong dä Kriegsbraugemeinschaft, erschien en den Düsseldörper Heimatblättern een ausführlicher Berecht öwer de dodruss hervorgegangene Braugemeinschaft Düsseldörp. e pah Mitglieder wie Frankenheim on Schumacher hadde/n ihre eigenen Braubetrieb enzwesche wedder aufgenommen. anger wore/n verschwonde odder en Großbrauereien opjejange.
Heckhausen äwer wor noch dobei.
jemeens met zom Scheffche, Zur Sonn, em Goldenen Reng, Zur Uel, Heinrich Kreuder, Zur Goldenen Ros, zom silbernen Reng en Kappeshamm, den Gebrüdern Schmittmann us Niederkassel on däm Schwatten Päd us Nüss wehd Heckhausen usdröckliech als angeschlossene Brauerei jenannt.
et bedeutet allerdengs nicht, dat 1941 en Kappeshamm noch een eigener Sötkessel leef. em Jäjedeel: de gemeinsame Bierherstellung erfolgte wiederhen en de Hirschbrauerei. Heckhausen existierte ennerhalf dä hee Konstruckzijohn als eigenständiges Braues beziehungsweise als Enhawer eines eigenen Braurechts wieder, während et Bier zentral produziert whod.
on akkerat hee verleert sech de Spor lahm.
wann en Kappeshamm dä Letzde eigene suud jekocht whod, wann dä Nam Heckhausen ängjöldech us dä Düsseldörper Brauereiwelt verschwand on wie lange de dazugehörige Jastwehtschaff existierte, konnte/n mer beslang nicht wat kloe ess ermeddele. ooch een historisches Markenlogo odder een originales Etekett es ons besher nicht begegnet.
vellech jov es so jett em modernen senn ooch jajnit.
denn Heckhausen stammt us eene Bierwelt, de noch vell lokaler funktionierte. wä en Kappeshamm sinn Bier bee Heckhausen drank, bruchte / bruchden vellech keen Mark op de Buddel on kinne opwändech gestaltetes Loro. mr wosst schlicht, woher et Bier kom. es kom ussem Kaff. Vom Weht. Vom Bräuer. von Heckhausen.
et es vellech dä dat Jrößde Ongerscheed zo unserer heutigen Vörstellong von Bier.
mer denke en Marken.
anno dunnemols dacht / daht mr off en Häusern.
on de Häuser wore zejlich Treffpunkte eene Dorfgemeinschaft. dat dä Liederkranz usjerechent bee Josef Heckhausen sinn Vereenslokal fand, erzählt doröm.dröm fass jenauso vell öwer de Bedüdong dat hee Betriebes wie jeder Produktionswert. hee trofe/n Mensche einander, de jemeens sange/n, Schützenfeste feierten, Pferde hielde/n, op dä Feldern ärbiedede/n on sonntags zusammensaßen. et Bier wor Bestanddeel dat hee Lebens – nicht bloß een Prodokt em Rejal.
Kappeshamm hät sech sietdem verändert on es sech gleichzeitig erstaunlich treu jebliewe. noch Hütt spricht / spröcht Düsseldörp von Kappes-Hamm. noch emmer lieje (itr.) Felder zwesche Kaff on Rhing. Blumen on jemös wehde wiederhen angebaut, schötze on Vereine präje et gesellschaftliche läve, on manche Familiennamen trecke (hab.) sech dörch Generationen.
bloß de Kleen Brauerei Heckhausen es verschwonde.
on akkerat doröm.dröm möhden mer dissmol besongeresch eure Hölp.
wä kennt noch alde Mäuzkes öwer de Famillech Heckhausen als Wirts- odder Brauerfamilie en Kappeshamm? weeß jemand, wo akkerat sech et historische Huus „Kappeshamm 55“ befand? jibbt / jifft / jövt es erjenswo eine Ahl Aansech(t)skaht, een Fotto dä Hillejehüske, eine Rechnong, eene Biedrdeckel, eine Buddel odder vellech sojah een Scheld dä Brauerei?
on heil besongeresch spannend wör de frach: hät en eene hammer Famillech noch jemand jehöht, wie et Heckhausen-Bier jenannt whod?
Solche kleinen Brauereien verschwende nämmech zweemol.
et dat Ehschde mol, wenn dä Letzde Sötkessel kalt wehd.
on et zwedde mol, wenn nemes mieh ihre Jeschecht erzählt.
et wolle (Mod.) mer verhengere.
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