☝️🫵👉 FRANKENHEIM: VOM ZINTERKLÖSKE ZUR Düsseldörper BIERLEGENDE
et jöfft Namen, de en Düsseldörp fass wie eine Ortseanjav fonxioneere. Frankenheim jehöht dozo. mr denkt an Altbier, an de Wielandstraße, an volle Tische, an Karneval, Stammtische on die besondere Meschong us Braues on Nohberschaff, de eine Stadt erst zo ihre eigenen mäht.
dobei bejann de Jeschecht wesentlich kabauz, als es de spätere Bedüdong dä Mark vermuten lösst / lötts.
1873 richtete Braumeester Heinrich Frankenheim sinne dat Ehschde Braustätte em sogenannten „Zinterklöske“ an dä Hunsrückenstraße een. es wor noch jene klassische Düsseldörper Welt, en de Brauerei on Hillejehüske eng metenanger verbunden wore. kinne gewaltiger Industriebetrieb, söndern handwerkliches braue för Gäste, Nohberschaff on eine Stadt, de jrad ärch flöck wochs.
et Bier kom an.
all schon 15 Jahre späder reichten de ursprünglichen Möglichkeiten nit mieh us. 1888 erwarb Heinrich Frankenheim Grundstücke an dä Wielandstraße 12 bes 16, onwiet des Wehrhahns. do entstanden eine neue Brauerei on een Brauereiusschank. de Wielandstraße sollde för mieh als een Johrhongert zur eigentlichen Heemot Frankenheims wehde.
on do whod vör allem eines jebraut: Alt.
Ahl anzeije spreche schlicht von „Frankenheim owerjärech“. et es wechtech, denn de Hütt so selbstverständliche Bezeechnong Altbier setzte sech erst noh on noh als Klore Sortenname dörch. Frankenheim jehörden bei / jehörte bei jenen Düsseldörper Brauereien, de de obergärige Tradizzijohn dörch et industrielle Zietalder hendörch bewahrten.
een Berecht ussem Johr 1952 beschreibt Frankenheim usdröckliech als eine dä letzten echten Düsseldörper Alde Bahnhoff jener Ziet. während Jroode Betriebe wie Dieterich-Hoefel, Schwabenbräu odder de damalige Braugemeinschaft überwiegend ooch untergärige Biere produzierten, kom bee Frankenheim wiederhen et obergärige Bier ussem eigenen kessel.
et zeigt noch ens, wie vielfältig Düsseldörp als Bierstadt eemol wor.
es jov nicht eenfach bloß „alt“. en den großen Brauereien dä Stadt standen helle Lagerbiere, Pilsener, Export on anger untergärige Sorten näve den obergärigen Düsseldörper Bieren. Frankenheim dojäje mahden / maht jrad et Obergärige zom Kähn sinne Identetät – on dodruss entwickelte sech jenes Frankenheim alt, et Generationen kennenlernten.
ooch dä dat Ehschde Weltkreech hinterließ Spuren.
1917 schlosse/n sech 24 kleinere Brauereien us Düsseldörp on Nüss zur „Kriegsbraugemeinschaft dä obergärigen Brauereien“ zesamme. Rohstoffknappheit on staatliche Eingriffe bedrohten viele Kleen Betriebe. jemeens whod zietwies en de Hirschbrauerei produziert, ohn dat de em Eenzelne Brauereien ihre Selbstständigkeit verleere sollde/n.
Frankenheim gehörte dozo.
späder nohm de Brauerei den eigenen Bedreif wedder op. jrad et wor keeneswächs selvsverständlech. Viele anger Düsseldörper Alde Bahnhoff verschwande/n en diesen Jahrzehnten, wurden übernommen odder jinge/n en größeren ongernähme op.
1915 hadde beriets Heinrich Frankenheims ältester Son Pitter de Brauerei übernommen. zwesche 1925 on 1928 wurden Brauerei on Usschank ärch erweitert. dä Jastroom erhielden / erhielt eine aufwendige altdeutsche Jestaldong on entwickelte sech zo einem beleevde/n Düsseldörper Dreffpongk.
et Stammhuus whod domet mieh als eine Verkaufsstelle för Bier.
et wohd een Stöcker Stadtleben.
wä do een Frankenheim bestellte, soß nicht en irgendeiner Jaststätt. mr soß do, wo et Bier selvs entstand. Fässer, sodhuus, Usschank on Gäste jehörde/n bei eene einzigen Welt.
selvs eine Kleen Jeschecht us dä hee Ziet säht vell öwer de damalige Stadt us. Heinrich Frankenheim soll jäjeöwer seinem Huus eine Platan on doronger eene Drenkbronne för de Pferde hann aanläje losse. anno dunnemols gehörten Pferdefuhrwerke noch selvsverständlech zom Straßenbild. dä Bräuer dacht / daht offebar nicht bloß an den Dohsch sinne Gäste.
Frankenheim bliev öwer vier Generationen een Familleongernähme on entwickelte sech zo eene dä bekanntesten Düsseldörper Biermarken öwerhaups. et Bier whod längs nit mieh bloß em eigenen Usschank jedronke. Frankenheim-Schilder, Gläser on Reklame gehörten erjenswann zom Stadtbeld.
et klassische Frankenheim alt besitzs Hütt 4,8 Prozent Allohol on lebt geschmacklich von Malz- on Röstaromen, eene verjlichswies milden Aht on eene zurückhaltenden Hopfennote. die ehder ausgewogene Charakteristik mahden / maht Frankenheim lange zo eene Aht Gegenpol zo usjesproche herben Düsseldörper Altbieren.
äwer ooch Frankenheim experimentierte späder met anderen Sorten.
besongeresch ENTRESSANG es et 2012 eingeführte Frankenheim blond. de Brauerei bezeichnete es usdröckliech als helles Altbier. et wohd met obergäriger Altbierhefe jebraut, bekom sinne klor hellere Färv äwer dörch angeresch geröstetes malt. domet reagierte Frankenheim all schon anno dunnemols op eene Tränd, dä Hütt noch stärker sichtbar es: Viele jüngere Bierdrenker jriefe leever zo milden on hellen Bieren.
jrad doröm.dröm es Frankenheim blond för onsere Serije spannend.
denn es erinnert do..dran, dat „HELL“ on „Düsseldörp“ keeneswächs Gegensätze send. zwah handelden / handelte es sech hee nicht öm een klassisches untergäriges Helles, söndern öm een helles obergäriges Altbier – äwer de Ideh zeigt, wie offe selvs eine traditionsreiche Altbiermarke jäjeöwer anderen Geschmacksbildern wor.
henzo kome späder Frankenheim Blue, eine Meschong us 60 Prozent Altbier on 40 Prozent Cola, sowie zietwies eine Grapefruit-Variante. Nicht jeder Tradizjonalest dörfde / dörft dodröwer begeistert jewäse sinn, doch ooch solche Produkte sech jehöre zur vollständigen Jeschecht eene Brauerei.
dä tiefste Ratsch kom Aanfang dä 1990er-Jahre.
de Kapazitäten an dä Wielandstraße reichten för et gewachsene ongernähme nit mieh us. de Prockzijohn whod noh Neuss-Holzheim verlegt; 1992 endeden/ endete et braue em Düsseldörper Stammhuus ängjöldech.
plötzlech kom et Frankenheim em Jlas zwah noch emmer us eene Düsseldörper Tradizzijohn – äwer nit mieh ussem kessel henger dä Wielandstraße.
2005 folgte de nächsde Jroode Verängerong. noh mieh als 125 Jahren en Familienhand verkoofde Pitter Frankenheim us dä vierten Jennerazzijohn de Mehrheitsanteile an de Warsteiner Brauerei.
em Mähz 2009 whod schleeßlech ooch de Braustätte en Neuss-Holzheim jeschlosse.
sietdem wehd Frankenheim alt en Warstein jebraut.
för manche Düsseldörper es akkerat et bes Hütt een Wonder Pongk. denn eine Biermarke kann ihre Namen, ihre Rezepptur on ihre Tradizzijohn behalde – äwer dä Oht, an däm et Bier entsteht, es för viele Mensche äwefalls Deel sinne Identetät.
on trotzdäm es Frankenheim en Düsseldörp nie heil verschwonde.
et Stammhuus an dä Wielandstraße existiert noch emmer als Brauereiusschank. do, wo öwer hongert Jahre faktesch jebraut whod, wehd noch Hütt Frankenheim alt ausgeschenkt. de muere, de Räume on de Erinnerungen send jebliewe.
vellech es akkerat et de eigentliche Frankenheim-Geschichte.
us eene kleinen Braustätte en de Hunsrückenstraße whod eine dä bekanntesten Biermarken Düsseldorfs. us einem Familljebedriev whod een ongernähme met großer Riechwied. us „Frankenheim owerjärech“ whod Frankenheim alt. späder kome een helles Altbier on moderne Biermischgetränke henzo.
on erjenswann verschwand de Prockzijohn us dä Stadt.
dä Nam äwer bliev.
jetzz sid sie jefracht: wä hät noch em alten Frankenheim an dä Wielandstraße jesesse, als do faktesch jebraut whod? wä erinnert sech an den typischen Jeroch ussem sodhuus? wä kannt Frankenheim blond odder Blue? on welche Düsseldörper Kneip jehöht för euch untrennbar zo einem fresch mahke gezapften Frankenheim?
schrievt / schrifft eure Erinnerungen en de Kommentare.
denn bee dä hee Serije jeht es nicht bloß dröm, welche Brauereien Düsseldörp hadde.
es jeht dröm, wie se geschmeckt, jeroche on sech angefühlt hann.
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