☝️🫵👉 Brauerei BUTZON: als en de CITADELLSTRASSE noch us fass JEDEM ZWEITEN Huus BIERDUFT trock
wä Hütt dörch de Citadellstraße jeht, erlebt eine dä schönsten erhaltenen Straßen dä Düsseldörper Carlstadt. Koppsteenploster, barocke on klassizistische Häuser, ruhige Fassaden – beinoh eine Kleen Zietkapsel medde en de Bennestadt. Wat? mr koom noch ahnt: hee whod eemol an mehreren stelle gleichzeitig Bier jebraut.
zo diesen verschwundenen Braustätten gehörte de Brauerei Butzon.
de historischen quelle (reg.) send bee diesem Huus klor lückenhafter als bee Zom Uerije, Schumacher odder Füchschen. jrad doröm.dröm es Butzon för onsere Serije spannend. denn de Düsseldörper Brauereigeschichte Bestand nicht bloß us den Namen, de bes Hütt op jläser on Hausfassaden stonn (hab.). se Bestand us Dutzenden kleinen Alde Bahnhoff, dänne ehr alde Mäuzkes erjenswann em Stadtbeld verschwande/n.
för de Citadellstraße nenne Düsseldörper Heemotforscher noch för et Fröh 20. Johrhongert fönnef bes sechs obergärige Brauereien. Eine do von af wor de spätere Brauerei Heinrich Kreuder, usdröckliech als „vörmols Butzon“ bezeichnet. domet es zomendest eine direkte Traditionslinie belegt: ussem Bedreif Butzon whod späder et Brauerei-Gasthaus St. Maximilian onger Heinrich Kreuder.
on akkerat hee mösse mer bei dr Rekonstrokzjon propper bliewe.
för Butzon selvs konnte/n mer beslang keen vollständige historische Sortenliste fende. Äwer jewes! Klor! es jedoch, dat de Brauerei en jener Düsseldörper Tradizzijohn Stand, en de obergärige Biere dominierten. angerseröm jesaht: et Bier whod met obergäriger heff jebraut – also met jener alten Brauweise, us dä späder et Altbier hervorging, wie mer es Hütt kenne.
of Butzon sinn Bier anno dunnemols beriets usdröckliech „alt“ nannden / nannte, lösst / lötts sech us den besher gefundenen ongerlore/n nicht Äwer jewes! Klor! beläje. on akkerat et es wechtech: dä bejriff Altbier whod erst verjlichswies spät zo jener festen Sortenbezeichnung, de mer Hütt selvsverständlech verwende (reg.). Viele ältere Düsseldörper Brauereien verkoofde/n schlicht sie Alt, Hausbier odder Larerbier, ohn dat dodruss beriets eine moderne Markenbezeichnung jewohde wör.
ooch doröm.dröm lohnt es sech bee unserer Serije, genauer hinzusehen.
denn Düsseldörp wor fröher(anno) dozomol keeneswächs eine Stadt, en de usschleeßlech dunkles alt jedronke whod. Historische anzeije on Brauereiquellen zeije een klor vielfältigeres Beld. näve obergärigen dunkleren Bieren jov es Lagerbiere, helle Biere, Export, Bock on späder ooch Pils. welche dä hee Varianten Butzon faktesch selvs jebraut hät, wolle (Mod.) mer jedoch nicht dörchdröcke, solange do.. För kinne belastbarer Beläch vorliegt.
öwerleefert es dojäje de Atmosphär des Hauses.
een Berecht ussem Johr 1939 erzählt eine Kleen Zän(e) us dä Ziet, als de ehemalige Brauerei Butzon beriets Braumeester Heinrich Kreuder gehörte. een Buer steht an / stott an dä Schenk on drenkt sinn Bier, während een Düsseldörper Orjinal hereinkommt. bloß een winziger Dekollteh – on doch entsteht sofott een Beld: keen Jroode Industriebrauerei, söndern een Huus, en däm braue, Usschank on Alldaach noch tirecktemang zusammengehörten.
de Adress Citadellstraße 8 bliev ooch späder een gesellschaftlicher Dreffpongk. et Brauerei-Gasthaus St. Maximilian whod onger Kreuder zo einem bekannten lokal. besongeresch de Düsseldörper Schlaraffen fande/n hee eine Heemot. Heinrich Kreuder selvs jing als „Ridder Falkenauge, dä Forellenschinder“ en dänne ehr Öwerleeferong een. noch en den 1950er-Jahren wurden en däm lokal Vereine Jejröndet on Fässer jemeens geleert.
et Huus stoht bes Hütt.
de Citadellstraße 8 stammt em Kähn us dä Ziet öm 1700 on stoht onger Denkmalschutz. domet hann mer bee Butzon eene jener seltenen Fälle, bee dänne de Brauerei zwah verschwonde es, een Deel ihre Böhn äwer erhalde bliev.
wä Hütt do vorbeigeht, löfft also an einem Huus vörbei, en däm vör Generationen noch jebraut, ausgeschenkt, diskutiert on jefiert whod.
on de Drömeröm erzählt noch mieh.
bloß wenige Häuser wieder bejann 1838 de Jeschecht dä heutigen Brauerei Schumacher. ooch „Zur Stadt Neuß“, „zom heiligen Franziskus“, „zom schloss Benrod“ on „zom roten Ochsen“ wehde för de Citadellstraße als ehemalige Brauereien jenannt.
mr moss sech daddens vörstelle: Eine Stroß, de mer Hütt vör allem wäje ihre historischen Arschitecktuer kenne, wor anno dunnemols gleichzeitig eine regelrechte Kleen Brauereimeile.
us offenen Türen kom dä Jeroch von malt on Wöhz. Fässer wurden angeliefert on abgeholt. en den Schankräumen standen Nachbarn, Hangkwerker, Händler on Vereine. jede Hillejehüske hadde sie eigenes Bier – on vermutlich ooch ihre eigenen Stammgäste, de selvsverständlech wossde/n, welches Huus et Bess Fass em Keller hadde.
von all däm es Hütt fass nix mieh sichtbar.
akkerat doröm.dröm jehöht de Brauerei Butzon en die Serije.
se ess vellech keen dä großen Düsseldörper Bierlegenden. äwer se stoht stellvertretend för jene vielen kleinen Alde Bahnhoff, ohn de de berühmte Düsseldörper Bierkultur öwerhaups nicht entstanden wör.
on jetzz kütt sie ins Spell:
hät jemand von euch noch Ahl Fotos, Biedrdeckel, Flaschen, Rechnungen odder Familiengeschichten zur Brauerei Butzon odder zom späteren St. Maximilian en de Citadellstraße? vellech schlummert erjenswo noch akkerat et Stöcker Jeschecht, et ons beslang fehlt.
schrievt / schrifft ons eure Erinnerungen on Hinweise en de Kommentare.
denn manchmol bejinnt Stadtjeschecht akkerat do, wo de offiziellen akte ophöre.
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