☝️🫵👉 HÜHNER-HUGO: als dä Doft von BRATHÄHNCHEN noch ZUR Düsseldörper ALTSTADT GEHÖRTE
et jöfft Lokale, an de erinnert mr sech wäje des Essens. anger wäje dä Mensche, dä Nächte, des ersten Dates odder dä letzten mark en de Täsch. on dann jibbt / jifft / jövt es Orte, bee dänne all et zusammenkommt. dä Hühner-Hugo wor so een Oht. wä et Ahl Düsseldörp erlebt hät, brucht döck bloß diesen Namen zo höre – on plötzlech send Belder, Gerüche on alde Mäuzkes wedder Dä!.
medde en de Altstadt, an dä Bolkerstraße 48, loch de legendäre Hähnchenbraterei. kinne fing herausgeputztes Restorang, et Endrock schinde (reg.) mossden / mosst. Hühner-Hugo lebte von jett anderem: von de unmittelbaren Atmosphär, vom Jeroch dä sech drehenden Hähnchen, von langen Abenden on Nächten, von hungrigen Altstadtbesuchern, Musikern, Künstlern, Angestellten, Nachtschwärmern on Mensche, de eenfach noch nicht noh Hause wollde/n.
Zeitzeugen erennere sech bes Hütt do..dran, wie mr an hohen Tischen soß on den Hähnchen beem driehe zusah. dozo jov es een Kleene Röggelchen. keen komplizierte Enszeneerong, keen Speisekaht, de erst erklärt wehde mossden / mosst. Hähnchen, Brud, Honger – on Düsseldörp.
all schon 1959 es dä Hühner-Hugo an diesem Oht wat kloe ess belegt. anno dunnemols gestaltete dä Düsseldörper Könsler Hannes Esser Keramikarbeiten för de Innenräume dä Jaststätt. et Bau selvs wor ungewöhnlich: schmallätzesch, verwinkelt on L-förmig, met eene Fassad, de späder eene fass urigen Altstadtcharakter bekom. akkerat die Meschong us Engde, Trubel on Atmosphär mahden / maht eene Deel seines Reizes us.
on Hühner-Hugo wor mieh als bloß eine Hähnchenbude. em Huus entwickelte sech met dä Ziet eine Kleen gastronomische Welt. en de ersten Etahsch jov es beriets en den 1960er-Jahren den „joode Zemmer 1900“ met Tanz- on Ongerhaldongsmusik. do standen Pariser Zwibbelzupp, Peffersteak on Filetsteak op de Kaht – eine piep-driss-knahtsch anger Welt als onge bee den halben Hähnchen. wä do jeärbitt hät, erinnert sech an een großes, arbeitsreiches Huus met vielen Gästen on schweren Tellern.
dann kom et Heine-Jahr 1972 – on de Jeschecht whod noch kurioser. Jastweht Leon Clodin leeß Teile des Hühner-Hugo met Ongerstötzong dä Heinrich-Heine-Gesellschaft zo eene urigen Heine-Welt ausgestalten. Heinrich-Heine-Stube on Loreley-Stube entstanden, Belder on Erinnerungsstücke trocke/n een. weil et tatsächliche Jebohtshuus Heinrich Heines jäjeöwer anno dunnemols för Besöhker koom als solcher Erinnerungsort erschlossen wor, hielde/n manche Touristen usjerechent den Hühner-Hugo för Heines Jebohtshuus.
bes Hütt drächt et Bau onger däm Jeevel de opschschreff „Heine 1797“. Heinrich Heine whod allerdengs jäjeöwer en de Bolkerstraße 53 jebore. Düsseldörp äve: manchmol wehd selvs us einem Irrdom een Stöcker Stadtjeschecht.
sinne endgültigen Platz en de Popkultur bekom Hühner-Hugo dörch eene Düsseldörper, dä selvs längs zur Musikjeschecht jehöht. Marius Müller-Westernhagen erinnerte sech en seinem 1978 erschienenen Leed „met 18“ an sinne jungen Jahre als Musicker en Düsseldörp – on mahden / maht dobei ooch Hühner-Hugo unsterblich. noh den Auftritten jing es dohen, on et verdiente Jeld whod offebar schneller en Hähnchen investiert, als es verdient worden wor.
akkerat dodren steckt wahrscheinlich dä Kähn dä hee Lejende. dä Hühner-Hugo jehörden bei / jehörte bei eene Altstadt, en de ärch unterschiedliche Welten tirecktemang näverenanger existierten. et Creamcheese, de aufkommende Kunst- on Musikszene, späder dä Rotenger Hoff, Brauhäuser, Kleen Kneipen, Restaurants on Imbisse – on erjenswo dozwesche Mensche, de medde en de nacht Honger bekome. wä ussem Creamcheese kom, landete donoh all schon eemol beem Hühner-Hugo. wä eene Optrett op de Böhn henger sech hadde, äwefalls. wä eenfach bloß een halbes Hähnchen wollden / wollt, sowieso.
Aanfang dä 1990er-Jahre wor die Jeschecht vörbei. een Brand em Johr 1991 zerstörte onger anderem ooch de Keramikarbeiten von Hannes Esser. et Bau Stand anschleeßend viele Jahre leer. noch 1998 whod de ehemalige Hähnchenbraterei en de Immobilienbranche usdröckliech als „eenstmol lejendär“ bezeichnet – on anno dunnemols wahdeden / wahdete et Huus beriets sitt Johrenden op eine neue Zokonft.
es jov späder emmer wedder Hoffnungen, Hühner-Hugo könne zurückkehren. de Lejende wor offensichtlich stärker als dä Leerstand. doch dä Ahl Hühner-Hugo kom nicht wedder.
Hütt wehde en de Bolkerstraße 48 wedder Hähnchen verkooft. siet Medde dä 2010er-Jahre befindet sech do eine Filijal von Kentucky Fried Chicken. mr könnde et als Ironie dä Stadtjeschecht aansenn: wo Düsseldörp eenst sinne eigene Hähnchenlegende hadde, sitz Hütt eine internationale Fast-Food-Kette.
äwer eine Kett kann Erinnerungen nicht ersetzen.
denn wenn Düsseldörper vom Hühner-Hugo verzälle, rede se meesdens nicht bloß öwer esse. se verzälle von eene Ziet. von Nächten en de Altstadt. von Musick. von Freunden, de längs us den Jlasdötz verlore wurden. Vom ersten Altbier, vom letzten Hähnchen vör em Heemwäch, von verrauchten Kneipen, langen Haaren, kurzen Nächten on do von af, dat mr manchmol jajnit wosst, wo dä Ovend ende (hab.) wöhd.
vellech es akkerat et dä Jrond, woröm dä Nam Hühner-Hugo mieh als drei Jahrzehnte noh seinem verschwende noch emmer jett auslöst.
on jetzz sid sie jefracht:
wä von euch wor noch beem Hühner-Hugo?
wie hät es do Nä ehrlech! ausgesehen? Wat? hat sie bestellt? Wat? kostete anno dunnemols een halbes Hähnchen? sid sie nochem Creamcheese, noh einem Konzäht odder noh eene langen Altstadtnacht do gelandet? hat sie em joode Zemmer 1900 getanzt odder vellech sojah do jeärbitt?
on vör allem: welche Jeschecht fällt euch als Erstes een, wenn sie den Namen Hühner-Hugo höht?
schrievt / schrifft eure Erinnerungen en de Kommentare. vellech bekomme (itr.) mer jemeens een Stöcker Düsseldörp zoröck, et Hütt bloß noch en alde Mäuzkes existiert.
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